对于您提出的“人死亡存款五万以上要公证吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，对于5万元以下的银行遗产继承，通常情况下是不需要公证的，但这并非绝对，具体是否需要公证还需根据多种因素来确定。

一、不需要公证的情况

1. 小额取款简化程序：

   • 根据中国银保监会和中国人民银行的相关规定，已故存款人的小额存款（通常不超过1万元，但部分银行可能有所调整）可以通过简化的取款程序办理。对于5万元以下但符合银行小额标准的存款，如果银行有此类简化程序，继承人可能无需公证即可直接办理取款。

2. 银行自行判断并认可：

   • 对于超过小额标准但在5万元以下的遗产存款，如果银行通过内部审核能够确认继承人身份及继承的合法性，也可能允许继承人直接支取或过户。这通常需要继承人提供充分的证明材料，如死亡证明、亲属关系证明等。

二、可能需要公证的情况

1. 银行特定要求：

   • 部分银行出于风险防控和合规管理的考虑，可能会要求无论存款金额大小，继承人都需要办理公证后才能支取或过户遗产存款。在这种情况下，继承人应遵守银行的规定，办理相应的公证手续。

2. 存在争议或复杂情况：

   • 如果继承人之间对遗产分配存在争议，或者存款涉及复杂的法律关系（如共有财产、遗嘱争议等），银行为了确保操作的合法性和安全性，可能会要求提供公证文书。公证文书可以明确各继承人的权利和义务，避免潜在的纠纷和风险。

三、建议与注意事项

1. 提前咨询银行：

   • 在办理遗产继承手续前，建议您先咨询银行的具体要求，了解是否需要公证以及所需提供的证明材料。不同银行的规定可能有所不同，提前咨询可以避免不必要的麻烦。

2. 准备必要证明材料：

   • 无论是否需要公证，您都应准备好被继承人的死亡证明、亲属关系证明等一系列必要的证明材料。这些材料是办理遗产继承手续的基础。

3. 协商解决争议：

   • 如果继承人之间存在争议，应尽量通过协商的方式解决。协商不仅可以避免不必要的法律程序和费用支出，还有助于维护家庭关系的和谐。

综上所述，对于5万元以上的银行遗产继承，是否需要公证取决于银行的具体要求、继承人之间的协商情况以及遗产分配的复杂性。建议您在办理继承手续前做好充分的准备工作，包括咨询银行、准备证明材料等，以确保继承过程的顺利进行。