轿车托运途中被偷开，您可按照以下步骤处理，以最大限度维护自身权益：

1. 立即报警并固定证据
   第一时间向公安机关报案，说明车辆被偷开的事实，并提供车辆信息（车牌号、车架号）、托运合同、托运公司联系方式等关键证据。若车辆装有GPS定位，立即提供定位记录以协助警方追踪；同时保存托运时的交接单、监控录像（如有）等材料，证明车辆是在托运过程中被非法使用。

2. 联系托运公司并要求担责
   根据《民法典》第八百三十二条，托运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任，但托运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担赔偿责任。
   车辆被偷开属于托运公司保管不善导致的“毁损、灭失”情形，您可要求托运公司：

   • 立即查找车辆下落并协助追回；
     
   • 赔偿因偷开导致的车辆损失（如刮擦、违章罚款、事故赔偿等）；
     
   • 若车辆无法追回，按市场价或合同约定赔偿车辆价值。
     若托运公司拒绝担责，可依据托运合同中的违约条款（如“保管义务”“赔偿标准”）向法院起诉，或向当地交通运输管理部门投诉。

3. 向保险公司报案（如有车损险/盗抢险）
   若车辆投保了车损险或盗抢险，需在48小时内向保险公司报案，并配合提供报案回执、警方立案证明等材料。

   • 车损险：可覆盖偷开过程中发生的碰撞、刮擦等直接损失；
     
   • 盗抢险：若车辆被偷开后未追回，可按保险条款赔偿车辆实际价值（需扣除折旧）。
     注意：部分保险公司可能以“非被盗”为由拒赔，需强调偷开行为已构成对车辆占有权的侵害，符合保险理赔条件。

4. 追究偷开者法律责任
   若警方抓获偷开者，您可要求其承担：

   • 民事赔偿：赔偿车辆损失、误工费等；
     
   • 行政处罚：偷开他人机动车属违法行为，可处500元以下罚款或15日以下拘留（《治安管理处罚法》第六十四条）；
     
   • 刑事责任：若偷开过程中发生重大事故（如致人伤亡），可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪。

行动建议：

• 优先通过托运公司协商解决，效率较高且成本低；
  
• 若协商无果，立即委托律师起诉托运公司，同时向保险公司主张理赔；
  
• 保留所有沟通记录（微信、邮件、录音等）作为证据。
  

如有进一步细节（如托运合同条款、车辆损失情况等），可随时向我补充，我会为您制定更具体的应对方案。