若在超市买到变质肉，您有权要求超市进行赔偿，具体赔偿方式及金额需根据实际情况确定，一般包括退款、赔偿损失及可能的惩罚性赔偿。以下是详细说明：
退款与换货：
- 首先，您有权要求超市对变质的肉进行退款或换货。这是基于消费者权益保护的基本原则，超市作为销售者，有义务提供符合质量标准的商品。
赔偿损失：
- 如果因食用变质的肉导致您或您的家人身体不适，产生了医疗费用、误工费等实际损失，您可以要求超市进行赔偿。这包括直接损失（如医疗费用）和间接损失（如因误工导致的收入减少）。
惩罚性赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果超市明知肉已变质仍进行销售，您除了可以要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这是为了对超市的违法行为进行惩罚，并保护消费者的合法权益。
行动建议：
- 保留证据：首先，请务必保留好购买变质的肉的购物小票、肉的照片或视频等证据，以便在后续维权过程中使用。
- 与超市协商：您可以先尝试与超市进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。如果超市同意赔偿，双方可以签订书面协议以明确赔偿金额和方式。
- 寻求法律帮助：如果超市拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉或寻求法律帮助。在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。