结论：在上班期间刮到别人车，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及用人单位责任或员工个人责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、若员工在执行工作任务时刮到别人车
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”
责任归属：
- 在此情况下，若员工是在执行工作任务（如送货、接送客户等）过程中不慎刮到别人车，那么责任应由用人单位承担。这是因为员工在执行工作任务时的行为，被视为用人单位的行为，其法律后果应由用人单位承受。
后续处理：
- 员工应及时向用人单位报告事故情况，并配合用人单位处理后续事宜，如与对方车主协商赔偿、向保险公司报案等。
- 用人单位在承担赔偿责任后，若认为员工存在故意或重大过失，可向员工追偿。但这一追偿权需基于员工确实存在故意或重大过失的事实，且用人单位需承担举证责任。
二、若员工在非执行工作任务时刮到别人车
法律背景：
- 在此情况下，员工的行为不属于执行工作任务，因此不适用《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条的规定。
责任归属：
- 员工应自行承担刮到别人车的责任。这包括与对方车主协商赔偿、向保险公司报案（若车辆已投保）等。
- 若员工因刮车行为导致用人单位遭受损失（如车辆损坏影响工作、需支付赔偿金等），用人单位有权要求员工承担相应的赔偿责任。
后续处理：
- 员工应积极与对方车主沟通，协商赔偿事宜。若协商不成，可寻求交警部门或法院的帮助解决纠纷。
- 若员工车辆已投保，应及时向保险公司报案，并按照保险合同的约定进行理赔。
三、特殊情况考虑
- 员工是否存在故意或重大过失：无论员工是否在执行工作任务，若其存在故意或重大过失导致刮车事故，都可能影响责任的归属和赔偿的承担。例如，员工故意刮车或酒后驾车导致事故，都可能被认定为存在故意或重大过失。
- 用人单位的规章制度：用人单位可能制定有关于员工使用车辆、交通安全等方面的规章制度。若员工违反这些规章制度导致刮车事故，用人单位可能根据规章制度对员工进行处罚或要求员工承担部分赔偿责任。
建议：
- 在上班期间使用车辆时，员工应严格遵守交通规则和用人单位的规章制度，确保行车安全。
- 若发生刮车事故，员工应及时向用人单位报告，并配合处理后续事宜。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。