以办工作为由收取钱财，如果数额较大且行为人具有非法占有的故意，则构成诈骗罪。以下是对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。该罪行涉及四个基本构造：
- 主观方面：行为人必须具有非法占有他人财物的故意。这意味着行为人明知自己无法为他人办理工作，却以此为诱饵，意图骗取对方的钱财并据为己有。
- 客观方面：
- 实施欺骗行为：包括虚构事实或隐瞒真相。如编造不存在的工作机会、特殊人脉关系或内部指标等，或者故意不告知对方自己无能力办理工作的事实。
- 使被害人产生错误认识：被害人因行为人的谎言而错误地认为其确实有能力帮助解决工作问题。
- 被害人基于错误认识处分财产：为了获得工作机会，被害人将钱财交给行为人。
- 行为人取得财产：行为人成功获取被害人交付的钱财，并通常将其挥霍或用于其他非法用途。
二、构成诈骗罪的具体情形
- 虚构事实或隐瞒真相：行为人编造虚假信息，如声称有特殊关系、渠道能确保工作安排，但实际上并无此能力或资源。这种欺骗行为导致被害人信以为真并交付钱财。
- 非法占有目的：行为人从一开始就打算将被害人交付的钱财据为己有，而非用于办理工作的合理开支。例如，拿到钱后肆意挥霍，未开展任何与工作相关的实际行动。
- 数额较大：骗取的财物达到当地诈骗罪的立案标准，通常数额较大（大致在3000元至10000元以上，不同地区标准有所差异）。
三、不构成诈骗罪的情况
- 有办理工作的实际行动：行为人确实在为办理工作付出努力，如积极联系用人单位、提供真实的招聘信息、协助准备应聘材料等。尽管最终可能由于不可预见的原因未能办成工作，但只要行为人没有非法占有目的，且愿意退还所收费用，就不构成诈骗。
- 合理费用收取：如果是正规的职业介绍机构或个人，在法律许可的范围内，按照规定收取一定的职业介绍费用，并提供真实有效的服务，那么这种行为是合法的，不构成诈骗。但需要注意的是，收费应合理且透明，不得存在欺诈行为。
四、实际案例与法律后果
案例：张三谎称自己在某知名国企有深厚的人脉，承诺只要李四支付10万元，就能保证李四进入该企业工作。李四信以为真，支付了款项。然而，张三实际上并无能力为李四安排工作，拿到钱后便挥霍一空。在此案例中，张三的行为完全符合诈骗罪的构成要件，应以诈骗罪论处。
法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
五、防范与建议
为了避免成为诈骗的受害者，公众应提高警惕，加强防范意识。在遇到类似情况时，应保持冷静，仔细核实对方的身份和能力，避免盲目相信并支付钱财。如果遇到诈骗行为，应及时报警并配合警方调查取证，以便维护自己的合法权益和社会秩序。
综上所述，以办工作为由收取钱财的行为是否构成诈骗罪，需根据具体情况进行综合分析。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律意见。