当送外卖过程中撞到人时，赔偿问题确实是一个复杂且需要细致处理的事项。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和相关责任分析，希望能帮助您更好地理解和应对这一情况。

一、事故发生后的初步处理

1. 立即报警：首先，应立即报警并通知急救人员，确保受伤者得到及时救治。同时，保护好事故现场，等待交警到来进行责任认定。

2. 通知保险公司：如果您或外卖平台已购买了相关保险（如交强险、商业第三者责任险等），应尽快通知保险公司，以便他们及时介入处理。

二、事故责任认定

交警部门会对事故进行责任认定，明确各方责任比例。这是后续赔偿处理的重要依据。责任认定可能涉及外卖员是否违反交通规则、受害者是否有过错等因素。

三、赔偿主体与责任分析

1. 外卖员责任：

   • 如果外卖员在配送过程中因违反交通规则而引发事故，导致他人受伤，外卖员应承担相应的法律责任，包括民事赔偿。
   • 如果外卖员是独立承包商或个体工商户，且事故非执行工作任务时发生，那么他们可能需要独自承担赔偿责任。

2. 外卖平台责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果外卖员在执行配送任务时发生事故，属于履职过程中致人损害，应由用人单位即外卖平台承担侵权责任。
   • 外卖平台承担侵权责任后，如果外卖员存在故意或重大过失，平台有权向外卖员追偿。

3. 保险公司责任：

   • 如果外卖平台已为骑手购买了保险，如交强险、商业第三者责任险等，保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。
   • 赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等，具体赔付金额和范围依据保险合同约定。

4. 受害者责任：

   • 如果受害者对事故的发生也有过错，如未遵守交通规则、横穿马路等，那么受害者可能需要承担部分责任。这通常根据交通事故责任认定书及双方过错程度来综合判断。

四、赔偿流程与细节

1. 保险理赔：

   • 根据交警出具的责任认定书和定损结果，保险公司将按照保险条款进行赔偿。
   • 交强险会首先赔偿，不足部分由商业第三者责任险补充。如果仍不足，由侵权人（外卖骑手或其所属公司）承担赔偿责任。

2. 赔偿项目与计算：

   • 赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费等。
   • 如果造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。赔偿金额应依据受害人的实际损失和法律规定进行计算。

3. 和解与诉讼：

   • 在赔偿过程中，各方可以尝试通过和解方式解决争议，以节省时间和成本。
   • 如果无法达成和解，受害者可以通过诉讼途径维护自身权益。法院将根据相关法律法规及证据材料作出裁决。

五、建议与总结

1. 提高安全意识：外卖平台和外卖员应严格遵守交通法规，提高安全意识，减少交通事故的发生。

2. 完善保险制度：外卖平台应为骑手购买足够的保险，以减轻自身及骑手的赔偿责任风险。

3. 及时寻求法律援助：在处理赔偿问题时，如果感到困惑或无法达成一致，建议及时寻求法律援助或咨询专业律师。

综上所述，送外卖撞到人后的赔偿问题涉及多方主体和多种法律关系。在处理时，应依法行事，确保赔偿责任的合理分担。同时，也希望外卖平台和外卖员能够加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。