约定转存三年到期后，通常有以下两种处理方式，具体取决于您与银行签订的协议内容及个人需求：

1. 自动转存
   若您在办理约定转存时选择了“自动转存”功能，且未在到期前主动变更或取消，银行会在到期日当天将本金和利息按原存期（三年）及转存日挂牌的同档次利率自动办理转存。此时您无需任何操作，资金会继续享受定期收益。
   注意：自动转存后，若提前支取新存期的资金，可能按活期利率计息，需谨慎规划资金使用时间。

2. 到期支取或重新约定
   若未选择自动转存，或您希望调整存款方式（如更改存期、金额或利率类型），需在到期日或之后携带身份证、存单/银行卡到银行柜台办理：

   • 支取本金和利息：资金会转入您的活期账户，可自由使用；
     
   • 重新约定转存：与银行协商新的存期、利率等条件，签订新的转存协议。
     提示：部分银行支持通过手机银行或网银操作，具体以银行规定为准。

特殊情况提醒：

• 若到期日为节假日，部分银行会顺延至下一个工作日处理，期间仍按原利率计息；
  
• 若存款期间国家调整利率，自动转存时按转存日挂牌利率执行，与原利率可能不同；
  
• 定期存款未到期提前支取，通常按活期利率计息，可能损失部分收益。

建议行动：

1. 查阅存款协议或联系银行确认是否开通自动转存；
   
2. 根据资金使用计划，决定是否支取或重新转存；
   
3. 若对利率或存期有疑问，可直接向我咨询具体银行的政策差异。