签了劳动合同是否还算应届毕业生，并非仅由合同签订这一单一因素决定，而是需要综合考虑毕业时间、就业状态、档案及户口管理情况，以及具体单位或机构的招聘政策等多个方面。以下是对此问题的详细分析：
毕业时间与择业期：
- 应届毕业生通常指的是在毕业当年或规定择业期内（一般为1-2年，具体以地方政策为准）的毕业生。若在毕业当年或择业期内签订劳动合同，但尚未开始全职工作或未缴纳社保，部分情况下仍可能被视为应届毕业生。然而，一旦开始缴纳社保，很多情况下就不再被视为应届生了，特别是在公务员、事业单位等公职类考试中。
就业状态与合同类型：
- 就业协议：签订就业协议通常不影响应届毕业生身份。就业协议仅为一种就业意向的约定，非正式劳动合同，主要目的是保障双方权益，并作为学校统计毕业生就业情况的依据。
- 劳动合同：若毕业当年即签订正式劳动合同，且用人单位已办理入职手续并缴纳社保，一般视为已落实工作单位，可能不再符合应届毕业生的定义。但在择业期内签订劳动合同后解除，并将档案、户口等关系妥善处理（如转回学校或人才市场），在满足相关条件时，仍有可能被视为应届毕业生，但具体认定标准因地区、单位而异。
档案及户口管理情况：
- 档案保留在学校或人才市场的毕业生，在择业期内可能保留应届生身份。若档案已转入用人单位，则通常不再属于应届生范畴。
具体单位或机构的招聘政策：
- 不同单位或机构对应届毕业生的定义和要求可能有所不同。有的关注毕业时间，有的更看重工作经验。因此，在应聘前最好直接咨询所应聘的单位或机构，了解其具体要求和标准。例如，部分央企、国企对应届生身份要求严格，而私企或外企可能更关注实际工作经验。
实际应用建议：
- 了解政策：在面临此类问题时，应首先了解相关政策和规定，特别是针对自己所在地区和行业的要求。例如，可以查阅当地人社部门或教育部门的官方网站，获取最新的应届生认定标准。
- 谨慎签约：在签订劳动合同时，应谨慎考虑自己的职业规划和发展需求。若计划继续以应届生身份参加公职类考试或享受相关政策优惠，需特别注意合同中的社保缴纳条款，避免因误解或疏忽而影响自己的应届生身份。
- 咨询与确认：如有需要，可以直接向我咨询，以获取准确的信息和指导。同时，在应聘前也应主动与所应聘的单位或机构进行沟通确认，了解其对应届生身份的具体要求和标准。
综上所述，签了劳动合同后是否还算应届毕业生是一个复杂的问题，需要根据具体情况和政策要求来判断。希望以上分析能为你提供清晰、准确的指导，帮助你更好地规划自己的职业生涯。