关于房东加价收电费，双方合同约定是否合法的问题，这主要取决于合同约定的内容以及是否符合相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：
一、合法情形
合同有明确且合理的约定：
- 如果租赁合同中明确规定了电费的收取标准、方式，包括可能在电价基础上额外加收一定费用，并且该约定是基于合理的成本分摊（如公共区域用电损耗、线路维护等），且不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，那么这种加价是合法的。例如，合同中写明因公共区域照明、电梯等用电产生的损耗，房东会在实际电费基础上加收一定比例的费用，且这一比例是合理的，双方协商一致，则这种加价行为是合法的。
符合当地政策与政府定价：
- 在某些地区，可能存在特殊的电价政策或针对不同类型的用户（如商业用电、合表用户）有不同的收费标准。如果房东严格按照当地政府部门制定的电价标准，并在合理范围内加收电费以反映实际的电价成本（如转供电过程中的合理损耗），这也是合法的。但这种情况需要确保加价的标准和方式都符合当地政策的规定。
二、不合法情形
违反政府定价：
- 根据《中华人民共和国电力法》等相关法律法规，我国实行电价政府定价制度。如果房东擅自提高电价标准，在政府定价之外加收费用，就属于违法行为。例如，供电企业向房东收取的居民用电电价是每度0.5元，而房东却按照每度1元向租户收取，且无正当理由，即属违规行为。
欺诈或不合理分摊：
- 房东以虚假的理由或不合理的方式加收电费，如故意夸大用电量、将自己的用电费用分摊到租客头上，或以一些不合理的借口（如“电费管理费”等无依据的费用）加收电费，这些行为都侵犯了租客的合法权益，是不合法的。
违反租赁合同：
- 如果租赁合同中未明确规定电费的具体收费标准，或者房东想要调整电费标准但未与租户进行协商并达成一致意见，就单方面加收电费，这构成违约行为。租户有权拒绝支付不合理的加价部分，并可以依据合同约定或法律规定维护自己的权益。
三、实际操作建议
对于租客而言，面对房东加价收电费的情况，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
查看租赁合同：
- 首先检查租赁合同中是否有关于电费收费的明确约定，以及该约定是否符合当地法律法规和政府定价标准。如果合同中有明确约定且合法合理，那么租客应按照合同约定支付电费。
沟通协商：
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，可以与房东进行沟通协商，要求对方提供合理的电费收费依据。在协商过程中，租客可以了解当地的电价政策和标准，以及房东加价的具体原因和合理性。
投诉举报：
- 如果房东无法提供合理的依据或者拒绝协商，租客可以向当地的物价管理部门、电力管理部门或住房城乡建设部门进行投诉举报。这些部门将介入调查处理，对房东的违法行为进行查处，并保护租客的合法权益。
法律途径：
- 在必要时，租客可以通过法律途径向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。法院将根据相关法律法规和合同约定进行审理，并作出公正的判决。
总结来说，房东加价收电费是否合法取决于合同约定的内容以及是否符合相关法律法规的规定。租客在面对此类问题时应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。