关于食品安全承诺书的留存以及留存时限问题，以下是我的详细解答：

结论：食品安全承诺书需要留存，并且其留存时限通常与食品及原料的相关记录和凭证的保存期限相一致。

分析说明：

1. 留存必要性：

   • 食品安全承诺书是食品经营者对消费者和社会作出的公开承诺，是保障食品安全、履行社会责任的重要体现。
   • 留存承诺书有助于监管部门对食品经营者的监督和管理，确保食品经营者按照承诺的内容进行经营。
   • 在发生食品安全事件时，承诺书可以作为追究食品经营者责任的依据。

2. 留存时限：

   • 根据相关法律法规和规范性文件的要求，食品经营者需要建立并严格执行食品进货查验及记录制度，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
   • 记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
   • 因此，食品安全承诺书的留存时限也应与上述记录和凭证的保存期限相一致，以确保在需要时能够查阅和追溯。

特殊场景：

• 如果食品经营者因故停止经营或注销，其食品安全承诺书及相关记录和凭证仍需按照上述规定进行留存，以便在必要时进行查阅和追溯。

行动建议：

• 食品经营者应充分认识到食品安全承诺书的重要性，确保其内容的真实性和有效性。
• 建立健全食品安全管理制度，包括承诺书在内的所有记录和凭证都应按照规定的时限进行留存。
• 定期对留存的承诺书和记录进行检查和整理，确保其完整性和可追溯性。

综上所述，食品安全承诺书需要留存，并且其留存时限通常与食品及原料的相关记录和凭证的保存期限相一致。食品经营者应严格遵守相关法律法规和规范性文件的要求，确保食品安全承诺书的留存和管理符合规定。