核心结论：面对干活老板不给工资的情况，您可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉。

法律分析：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并可以对违法行为进行处罚。
   • 操作流程：您可以携带相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）到当地的劳动监察部门进行投诉，填写投诉表格，并详细说明情况。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

2. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因工资支付等劳动争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 操作流程：您需要准备仲裁申请书、相关证据材料（如劳动合同、工资条、银行转账记录等）以及您的身份证明等文件，提交给当地的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会将会对您的申请进行审查，并安排开庭审理。在审理过程中，您可以陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。仲裁委员会将会根据事实和法律作出裁决。

3. 向法院起诉：

   • 法律依据：如果劳动仲裁未能解决您的问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规，法院有权对劳动争议案件进行审理并作出判决。
   • 操作流程：您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等文件，提交给有管辖权的法院。法院将会对您的起诉进行审查，并决定是否受理。如果受理，法院将会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。

律师观点与建议：

• 及时维权：面对老板不给工资的情况，您应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。一般来说，劳动争议的仲裁时效为一年，从您知道或者应当知道自己的权益受到侵害之日起计算。
• 收集证据：在维权过程中，证据是至关重要的。您应尽可能收集与工资支付相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、银行转账记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的诉求。
• 寻求法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师。我可以为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。

可能面临的法律后果：

• 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，他可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令支付工资等。
• 在劳动仲裁或诉讼过程中，如果老板被裁决或判决支付工资，但他仍不履行义务，您还可以申请法院强制执行，通过法律手段追回您的工资。

总之，面对干活老板不给工资的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。希望以上信息能对您有所帮助，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。