结论：面对他人欠你五千元不还的情况，你可以优先尝试协商解决；若协商无果，则可依次考虑发送催款函、申请支付令或提起诉讼等法律手段来维护自身权益。在整个过程中，保留好相关证据至关重要。
一、优先协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与债务人进行直接沟通，以友好、理性的方式提醒其还款事宜，并询问不还款的具体原因。例如，你可以说：“之前你借我的5000元，现在我这边也急需用钱，你看什么时候能方便还我呢？”
- 在沟通过程中，务必保持冷静和理智，避免引起对方的反感或抵触情绪。
协商还款计划：
- 如果债务人确实面临暂时的资金困难，无法一次性偿还，你可以与其共同协商一个合理的还款计划。明确每月的还款金额及时间节点，既给予债务人适当的还款压力，又展现你的理解和宽容。
二、保留关键证据
在协商过程中及之后，务必保留好能证明债权债务关系存在的所有证据，包括但不限于：
- 借条：确保借条内容完整、清晰，包括借款金额、借款与还款日期、利息约定（如有）及借款人签名等。
- 转账记录：若借款通过转账方式完成，需妥善保存转账记录，作为资金往来的重要证据。可以从银行或支付平台下载相关转账凭证。
- 聊天记录：保留双方在借款过程中的微信、短信等聊天记录，以补充借款事实及双方约定等详细信息。
- 录音录像：如果合法录制了与债务人的沟通过程，且记录了其承认借款的内容，也可以作为证据使用（但需注意录音录像的合法性）。
三、采取法律手段
发送催款函：
- 若协商未果，你可以考虑委托律师向债务人发送正式的催款函。催款函应明确指出欠款事实、金额及还款期限，并告知将采取进一步法律措施。
- 催款函可以通过邮政快递等方式发送，并在快递单上注明“催款函”字样，以确保其法律效力。同时，保留好相关凭证以备后续使用。
申请支付令：
- 适用条件：如果债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这要求债权人与债务人之间无其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人。
- 申请流程：提交申请书，详细写明请求给付的金钱数量及所依据的事实和证据。法院审查后，对债权债务关系明确、合法的，将在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。
- 后续处理：债务人需在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。若未提出异议且不履行支付令，你可以向法院申请执行。
提起诉讼：
- 收集证据：在起诉前，务必准备好能证明债权债务关系存在的所有证据（如上文所述）。
- 确定管辖法院：根据法律规定，你可以选择向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。若借款合同中有管辖法院约定，则按约定执行。
- 撰写起诉状：起诉状需包含原告和被告的基本信息、明确的诉讼请求（如要求偿还欠款及利息）、事实和理由等。
- 立案和审理：将起诉状及相关证据提交至法院，缴纳诉讼费后等待法院安排开庭审理。庭审过程中，需按要求进行举证、质证和辩论。
- 执行判决：若法院判决胜诉，而债务人在规定期限内仍未还款，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施（如查封、扣押、冻结债务人财产等）来实现债权。
四、注意事项
- 诉讼时效：民间借贷的诉讼时效一般为三年，自约定的还款期限届满之日起计算。超过诉讼时效，可能面临败诉风险。因此，务必在诉讼时效期间内采取行动。
- 保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。尽量通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
面对欠款不还的情况，你应综合运用协商、保留证据和法律手段来维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。