结论：交通事故责任认定书签字后，当事人不能直接“上诉”，但可以通过申请复核或提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。
一、交通事故责任认定书的性质与法律效力
交通事故责任认定书是公安机关交通管理部门根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和相关证据，对交通事故的基本事实、成因以及当事人的责任所作出的书面认定。该认定书具有法律效力，是处理交通事故的重要依据。但签字仅代表您收到了该文书，并不代表您认可其内容或放弃了法定救济权利。
二、签字后的救济途径与操作流程
行政复核途径
- 条件与时限：若您对交通事故责任认定书的内容有异议，如认为责任划分不合理或事实认定不清等，可以在收到认定书之日起3日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 操作流程：复核申请需明确载明复核请求、理由及主要证据。上一级公安机关交通管理部门将对道路交通事故事实是否清楚、证据是否确实充分、适用法律是否正确、责任划分是否公正以及调查及认定程序是否合法等方面进行审查，并作出复核结论。
- 注意：此期限非常严格，逾期申请将不予受理。且同一事故的复核以一次为限。
司法诉讼途径
- 适用情况：若复核维持原认定结果，或您已超过复核申请期限，但仍对事故认定结果有异议，可以通过提起民事诉讼来解决争议。
- 操作流程：在民事诉讼中，法院将结合案件的具体情况，对事故的事实、责任等进行重新审查和认定。您可以就事故责任划分问题提供证据进行反驳和辩论，法院会综合判断，不一定完全按照责任认定书来确定民事赔偿责任比例。
- 法律依据：在民事诉讼中，交警出具的《事故认定书》在法律性质上属于“证据”，而非不可推翻的最终裁决。根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关精神，法院有权依法对这份证据进行审查。
- 成功关键：您必须提供充分、有力的新证据（例如：事故现场的新监控录像、新的证人证言、证明对方存在过错的鉴定意见等），来证明原责任认定所依据的事实不清、划分不公。如果法院经审查认为您的证据足以推翻原认定，则可以不采信该认定书，并依据法庭查明的事实重新确定双方的责任比例，从而影响最终的赔偿数额。
三、注意事项与建议
- 时间限制：申请复核有严格的时间要求，通常为收到认定书后的3日内。超过此期限，您将失去通过复核途径纠正认定结果的机会，但仍可通过民事诉讼等途径寻求救济。
- 证据收集与保存：无论是申请复核还是提起民事诉讼，您都应及时收集并妥善保存相关证据，以支持自己的主张。证据包括但不限于现场照片、视频资料、证人证言、医疗记录等。
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这意味着，从事故发生日起的三年内，您有权向人民法院提起损害赔偿诉讼。
总结与建议：签字并非定局，您仍有多种救济途径可供选择。首先确认您收到认定书是否已超过3日复核期限。如果未超过，立即准备材料申请行政复核；如果已超期，则您的核心策略应转向民事诉讼，全力收集和保存一切可能证明对方有过错或原认定有误的证据。无论通过哪种途径，“新证据”都是您试图修改责任认定的基石，请系统性地整理所有相关材料。有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的建议。