在电瓶车撞上违停车辆的事故中，责任的划分确实是一个需要细致分析的过程，它涉及多个因素，包括双方的过错程度、事故发生的具体情况以及相关法律法规。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任划分原则
电瓶车驾驶员责任：
- 如果电瓶车驾驶员存在严重违法行为，如超速、酒驾、闯红灯等，且违停车辆已按规定设置警示标志或处于紧急停车状态，那么电瓶车驾驶员很可能需要承担全部责任。
- 如果电瓶车驾驶员在行驶过程中注意力不集中，未能及时发现违停车辆，也可能需要承担部分责任。
违停车辆责任：
- 如果违停车辆非法停车且未设置警示标志，对交通秩序造成严重影响，导致电瓶车因躲避不及而撞上，且电瓶车驾驶员无过错或过错轻微，那么违停车辆可能需要承担全部责任。
- 如果违停车辆虽然违规停车，但设置了警示标志（尽管可能不够明显），且电瓶车驾驶员也存在一定过错，那么双方可能需要根据过错程度分别承担主次责任或同等责任。
无责任情况：
- 如果事故双方均无过错，属于不可抗力的交通意外事故，如自然灾害导致电瓶车失控撞上违停车辆，那么双方均不承担责任。
二、具体处理流程
报警并保护现场：
- 事故发生后，双方应立即报警并保护现场，以便交警进行勘查和调查。
交警勘查与调查：
- 交警会到现场进行勘查，收集相关证据，包括事故现场的照片、车辆位置、刹车痕迹、证人证言等。
出具事故认定书：
- 交警部门会根据勘查和调查的结果，在规定时间内出具交通事故责任认定书，明确双方在事故中所承担的责任比例。该认定书在后续的民事赔偿、保险理赔等过程中具有重要作用。
赔偿协商与处理：
- 根据交警出具的事故责任认定书，双方可以进行赔偿协商。如果违停车辆坚持不赔钱，电瓶车驾驶员可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
三、对方坚持不赔钱的应对措施
收集证据：
- 确保你拥有所有相关的证据，包括事故现场的照片、交警出具的事故责任认定书、医疗记录（如果有人员受伤）、车辆维修费用清单等。
联系保险公司：
- 如果你购买了电瓶车保险或相关保险，可以联系保险公司了解理赔流程，并提交相关证据以申请理赔。
寻求法律援助：
- 如果对方坚持不赔钱，且协商无果，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的法律途径。
提起诉讼：
- 在必要时，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律法规进行判决。
四、建议与总结
- 在发生电瓶车与违停车辆碰撞的事故时，双方应保持冷静并立即报警，保护好事故现场。
- 根据交警出具的事故责任认定书进行责任划分和赔偿协商。
- 如果对方坚持不赔钱，应收集好相关证据，并考虑通过法律途径解决争议。
- 遵守交通规则，提高安全意识，是预防此类事故发生的最佳方法。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。