针对员工签完离职手续后反悔的情况，这确实是一个涉及劳动法规定和实际操作细节的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，员工提出辞职后，其离职申请的性质以及能否反悔，主要取决于离职申请的性质和法律规定。
一、离职申请的性质
形成权与要约的区别：
- 在劳动法中，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同的权利，通常被视为一种形成权。这意味着，一旦劳动者的解除意思表示到达用人单位，即发生法律效力，无需用人单位的同意。
- 与此相对，协商解除劳动合同则更类似于要约与承诺的过程，劳动者或用人单位提出解除要约，经对方同意后，劳动合同即告解除。在这种情况下，要约可以在达到对方之前或之时撤回，也可以在对方作出承诺之前撤销。
本案中的离职申请：
- 在您提到的案例中，员工填写了离职申请表，并明确了离职日期和离职原因。这通常被视为一种形成权的行使，即员工已经单方面表达了解除劳动合同的意思表示，且该意思表示已经到达用人单位。
二、员工反悔的法律规定
形成权的撤销：
- 对于形成权，如劳动者提前三十日通知解除劳动合同的权利，其撤销的意思表示应在达到对方之前或之时撤回。如果超过这个时间，则不发生撤回的后果，也不得对单方意思表示进行撤销。
实际操作中的反悔：
- 在实际操作中，如果员工在提交离职申请后反悔，并希望继续留在公司工作，他们应尽快与用人单位沟通，并尝试达成一致意见。然而，从法律角度来看，一旦离职申请已经到达用人单位，且用人单位没有表示反对或撤销，那么员工的离职申请通常会被视为有效。
三、针对您情况的具体建议
沟通协商：
- 如果员工在签完离职手续后反悔，首先应与用人单位进行坦诚的沟通，说明反悔的原因和希望继续工作的意愿。
查看公司政策：
- 员工应查看公司的相关政策或劳动合同中是否有关于离职申请撤销或修改的条款。如果有，可以按照公司政策或合同条款进行操作。
法律咨询：
- 如果沟通协商无果，且员工认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律咨询或劳动仲裁机构的帮助，以了解自己的法律权益和可能的救济途径。
四、案例参考
- 在您提供的案例中，法院最终判决认为，劳动者的解除权属于形成权，解除的意思一经到达对方即发生法律效力。员工在提出辞职申请后反悔，并试图撤销离职申请，但由于已经超过了撤回解除意思表示的时间，因此不发生撤回的后果。
综上所述，员工在签完离职手续后反悔的情况需要谨慎处理。从法律角度来看，一旦离职申请已经到达用人单位并发生法律效力，员工通常难以单方面撤销。因此，建议员工在提出离职申请前充分考虑清楚，并在必要时与用人单位进行充分沟通协商。