定金超过主合同标的额20%的部分是可以要求退还的，因为该部分在法律上不产生定金的效力。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。这意味着，如果双方约定的定金数额超过了法律规定的上限，那么超出部分将不具有定金的法律效力，支付定金的一方有权要求收受定金的一方退还这部分超额的定金。
具体分析
定金的基本规定：
- 定金是双方当事人为确保合同履行而约定的一种担保方式。
- 定金的数额由双方当事人自由约定，但法律设定了上限，即不得超过主合同标的额的20%。
超额定金的法律后果：
- 如果约定的定金数额超过了主合同标的额的20%，那么超出部分将不产生定金的法律效力。
- 这意味着，在合同履行、解除或其他相关情况下，超出20%的部分不能按照定金罚则来处理，即不能作为违约金被没收或双倍返还。
实例说明：
- 假设主合同的标的额为100万元，双方约定的定金为30万元。其中，20万元（即100万元的20%）属于法律认可的定金范畴，剩下的10万元则不具有定金性质。
- 如果支付定金的一方违约，收受定金方可以没收20万元定金，但必须退还剩余的10万元。
- 如果收受定金的一方违约，则应双倍返还定金即40万元，并同时退还剩余的10万元。
实际操作建议
签订合同时：
- 双方应当谨慎约定定金的数额和交付方式，确保定金的数额不超过法律规定的上限。
- 明确约定在何种情况下可以退还定金以及退还的具体方式和条件，以避免潜在的法律风险。
遇到争议时：
- 如果发现定金数额超标或商家拒绝退还超额定金，应及时与商家沟通协商。
- 如果协商不成，可以收集相关证据（如合同、定金支付凭证等）向法院提起诉讼或通过其他合法途径维护自身权益。
特殊情况考虑
- 合同中的特别条款：如果合同中包含关于定金退还的特别条款，这些条款可能会对退还的金额、方式或条件进行具体规定。在这种情况下，应优先遵循合同中的特别约定。
- 双方协商情况：如果双方能够就退款事宜达成一致，那么退款过程通常会更加顺利。因此，在遇到争议时，积极与对方沟通协商是解决问题的有效途径。
综上所述，定金超出主合同标的额20%的部分是可以要求退还的。在实际操作中，应充分考虑合同中的特别约定和双方的协商情况，以确保退款过程的顺利进行。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。