午休外出吃饭摔伤是否属于工伤，需根据具体情况判断，一般情况下较难认定为工伤，但在特定条件下可能被认定。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下的认定
在大多数情况下，午休时间被视为职工的个人休息时间，外出吃饭是满足正常生理需求的个人行为，并非工作原因，也不属于法律规定的应当认定为工伤的特定情形。因此，如果员工在午休时间自行外出吃饭，且摔伤地点并非工作场所或与工作无直接关联，那么这种摔伤通常不符合工伤的认定条件。
二、特殊情况下的认定
尽管一般情况下不属于工伤，但在某些特殊情况下，午休外出吃饭摔伤也可能被认定为工伤。这些特殊情况包括但不限于：
单位特殊要求或安排：
- 如果员工在午休时间被单位要求参加由公司组织的午餐会、商务宴请等活动，并在此过程中摔伤，那么这种情形下的摔伤可能被视为工伤。因为此时员工的吃饭行为已经与工作紧密相关，且是在单位的安排下进行的。
工作场所的合理延伸：
- 对于某些特定的工作环境，如工地等，即使员工在午休时间摔伤，但如果该工地是员工的工作场所，且摔伤是由于工作场所的环境因素（如地面湿滑、设施不安全等）导致的，那么这种情况下的摔伤也可能被视为工伤。
- 另外，如果公司未提供食堂或其他就餐条件，员工外出就餐的行为可以视为满足正常生理需求的合理行为。若摔伤地点属于从工作场所到就餐地点的合理路径上，且摔伤原因与工作场所环境或工作需求有关（如因工作紧张导致就餐时间紧迫而匆忙赶路摔伤），那么在此情况下发生的摔伤，也有可能被认定为工伤。但这种情况的认定在实践中相对较为严格，需要充分的证据支持。
工作性质的特殊性：
- 如果职工午休外出吃饭是因为单位特殊的工作安排、工作性质或工作需求等原因（如连续值班后外出就餐以便能继续后续工作），且在合理的时间和合理的路线上发生摔伤，同时能够提供充分的证据证明外出吃饭与工作存在紧密的关联性（如单位的工作安排证明、同事的证言等），那么这种情况下也有可能被认定为工伤。
三、赔偿标准与申请流程（若被认定为工伤）
如果午休外出吃饭摔伤被认定为工伤，赔偿标准将依据《工伤保险条例》和相关法律法规进行确定。赔偿项目可能包括：
- 医疗费：治疗工伤所需的医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 停工留薪工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 住院期间伙食补贴：按照当地标准支付住院期间的伙食补助费。
- 到统筹区外就医的交通费、住宿费：因工伤需要到统筹地区以外就医的，所需交通、食宿费用由所在单位按照本单位职工因公出差标准报销。
- 康复费：工伤职工到签订服务协议的医疗机构进行工伤康复的费用，符合规定的，从工伤保险基金支付。
申请流程：
- 收集证据：员工应尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言、单位的工作安排证明等，以证明摔伤与工作之间的关联性。
- 提出申请：向所在单位提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。如果单位不予认定或员工对认定结果有异议，还可以向当地人力资源和社会保障部门申请复议或提起行政诉讼。
- 等待审核：社会保险行政部门将根据实际情况和相关证据进行审查，并作出是否认定为工伤的决定。
四、建议与注意事项
- 及时咨询：员工在遇到此类情况时，应及时向我咨询，了解自己的权益和申请流程，以便更好地维护自己的合法权益。
- 保留证据：无论是否被认定为工伤，员工都应保留好相关证据材料，以备不时之需。
- 注意安全：在午休外出吃饭时，员工应注意自身安全，遵守交通规则，避免发生意外事故。
综上所述，午休外出吃饭摔伤是否属于工伤，不能一概而论，而是需要根据具体情况进行细致分析。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。