结论：拖欠70岁老人工资的行为是违法的，老人有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求支付拖欠的工资及可能的赔偿。
法律背景与解释：
劳动法保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这一规定适用于所有劳动者，包括70岁的老人，只要他们与用人单位建立了劳动关系。
年龄不是拖欠工资的借口：
- 年龄并不影响劳动者获得劳动报酬的权利。无论劳动者年龄多大，只要他们提供了劳动，就有权获得相应的报酬。用人单位不得以年龄为由拖欠或拒付工资。
法律责任：
- 如果用人单位拖欠工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令用人单位支付拖欠的工资及加付赔偿金。
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
法律建议：
收集证据：
- 老人应尽可能收集与用人单位存在劳动关系的证据，如劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等，以及用人单位拖欠工资的证据，如欠条、聊天记录、录音等。
协商解决：
- 在采取法律行动之前，老人可以尝试与用人单位协商解决拖欠工资的问题。如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。
寻求法律援助：
- 如果老人在法律程序中遇到困难或需要专业的法律帮助，可以寻求法律援助机构的支持或直接向我咨询。我可以根据具体情况提供法律建议和指导。
可能的法律后果：
- 如果用人单位被认定拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临加付赔偿金、罚款等法律责任。
- 在严重情况下，用人单位的违法行为还可能被公开曝光，对其声誉和业务造成负面影响。
特殊情况说明：
- 如果70岁老人已经享受养老保险待遇或领取退休金，且与用人单位之间的关系被认定为劳务关系而非劳动关系，那么虽然《劳动法》的某些条款可能不直接适用，但老人仍然有权根据《民法典》等相关法律规定要求支付劳务报酬。
总之，拖欠70岁老人工资是违法的行为，老人有权通过法律途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。