核心结论：电动车超速撞到拐弯车，责任划分及后续处理需根据事故具体情况、双方过错程度及交通法规综合判定，一般需按以下步骤处理：

1. 立即停车并保护现场
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，保护现场。若因抢救受伤人员变动现场，需标明位置。超速电动车与拐弯车相撞后，双方均应第一时间停车，避免二次事故，并开启危险报警闪光灯、设置警示标志。

2. 报警并等待交警处理
   无论事故轻重，均应立即报警。交警会到场勘查、调取监控、询问证人，并依据《道路交通安全法实施条例》第九十一条，结合双方行为对事故发生的作用及过错程度划分责任。例如：

   • 若拐弯车未让直行车辆先行（如未遵守“转弯让直行”原则），可能承担主要责任；
     
   • 若电动车超速（如超过当地规定的电动车限速标准），可能因过错加重责任；
     
   • 若双方均有过错（如拐弯车未让行+电动车超速），责任按比例分担。

3. 收集证据并固定事实
   双方可自行拍摄现场照片、视频，记录车辆位置、刹车痕迹、道路标志等，并留存对方驾驶证、行驶证、保险单信息。若有人员受伤，需立即送医并保留医疗记录。这些证据将直接影响责任认定及后续赔偿。

4. 等待责任认定书并协商赔偿
   交警通常会在10日内出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。根据认定结果：

   • 若电动车全责或主责，需赔偿拐弯车的车辆维修费、人员医疗费等；
     
   • 若拐弯车全责或主责，则由其承担电动车的损失；
     
   • 若双方同责，通常按50%比例分担损失。
     赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、车辆维修费等，具体依据《民法典》第一千二百一十三条处理。

5. 保险理赔或诉讼解决
   若双方均有保险，可联系保险公司定损理赔。若对责任认定或赔偿金额有争议，可向法院提起民事诉讼，由法院根据证据和法律判决。需注意：电动车是否属于机动车（如时速超过25km/h的电动摩托车）可能影响保险理赔和责任划分。

特殊情形提示：

• 若电动车超速达到危险驾驶标准（如时速超过50km/h），可能涉嫌行政违法或刑事犯罪，需承担更严厉的法律后果；
  
• 若拐弯车存在故意行为（如恶意别车），可能承担全部责任并面临行政处罚。
  

建议：事故后保持冷静，避免争执，优先处理伤者并固定证据。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。