针对您提出的“运营车超载一人怎么处罚”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，我们需要明确运营车辆的类型，因为不同类型的车辆（如公路客运车辆和货运机动车）在超载处罚上存在差异。

一、公路客运车辆超载一人的处罚

对于公路客运车辆，如果超载一人，我们需要判断超载的比例是否达到或超过额定乘员的百分之二十。

1. 若未达到百分之二十：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条第一款，公路客运车辆载客超过额定乘员但未达百分之二十的，将处二百元以上五百元以下罚款。
   • 同时，依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶公路客运汽车载人超过核定人数未达到百分之二十的，一次记6分。

2. 若达到或超过百分之二十（虽然您的情况是超载一人，但此处为全面说明）：

   • 罚款将提升至五百元以上二千元以下。
   • 记分也会相应增加，具体为一次记9分（根据最新法规）。

具体案例：假设一辆核定载客人数为50人的大型公路客运车超载1人，未达额定乘员的20%，则将面临二百元以上五百元以下的罚款，并记6分。

二、货运机动车超载一人的处罚

对于货运机动车，超载一人的处罚主要依据超载的质量比例来判断。不过，由于“超载一人”这一表述在货运机动车上更多是指违反规定载客（因为货运机动车主要载货），而非直接指超载质量。但若理解为货运机动车违规载客一人，则：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条第二款，货运机动车违反规定载客的，将处二百元以上五百元以下罚款。
• 同时，依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶载货汽车违反规定载客的，一次记3分。

特殊情况：如果货运机动车不仅超载（指货物超载）还违规载客，那么处罚将更为严厉，可能面临更高的罚款和记分。

三、运输单位的责任

此外，如果运输单位的车辆出现超载等违法行为，并且经处罚后仍不改正，那么直接负责的主管人员将面临二千元以上五千元以下的罚款。这一规定旨在强化运输单位的安全管理责任。

四、总结与建议

营运车辆超载是一种严重的交通违法行为，不仅危及道路交通安全，还可能对人民群众的生命财产安全构成威胁。因此，无论是驾驶员还是运输单位，都应严格遵守相关法律法规，确保车辆不超载、不违规载客。

对于您的情况，如果运营车是公路客运车辆且超载一人未达百分之二十，将面临二百元以上五百元以下的罚款和记6分的处罚；如果是货运机动车违规载客一人，则将面临二百元以上五百元以下的罚款和记3分的处罚。

建议您密切关注当地交通法规的最新动态，并咨询当地交通管理部门或专业律师以获取最准确的信息。同时，务必加强安全管理，确保行车安全。