摆摊卖人参本身并不构成犯罪，但具体是否违法或构成其他罪名，需根据人参的来源、种类以及销售行为的具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 人参的来源合法性：

   • 如果人参是通过合法渠道采购，如从正规的药材市场、农场或具有合法经营资质的供应商处购买，且具备相应的进货凭证和合法手续，那么摆摊销售这些人参通常是合法的，不构成犯罪。
   • 如果人参是非法采集、盗挖或通过其他非法手段获取的，那么销售这些人参可能构成非法经营罪、盗窃罪的共犯或其他相关犯罪，具体取决于人参的来源和销售行为的性质。

2. 人参的种类与保护级别：

   • 人参分为野生人参和人工种植人参。野生人参，特别是某些珍稀品种，可能受到国家法律的保护，如被列为濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）附录中的物种，或受到国内野生植物保护条例的保护。
   • 如果销售的是受保护的野生人参，且未获得相关部门的许可，那么这种行为可能构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪或其他相关犯罪。

3. 销售行为的合规性：

   • 即使人参来源合法且不属于受保护物种，销售行为本身也需遵守相关法律法规，如需要办理营业执照、税务登记等手续，以及遵守市场监管、卫生防疫等方面的规定。
   • 如果销售行为存在欺诈、虚假宣传、销售假冒伪劣产品等违法行为，那么可能构成诈骗罪、生产销售伪劣产品罪或其他相关犯罪。

法律建议：

• 在摆摊卖人参之前，务必确保人参的来源合法，并了解相关法律法规对人参销售的具体要求。
• 如果销售的是野生人参或受保护物种，务必获得相关部门的许可和批准。
• 遵守市场监管、卫生防疫等方面的规定，确保销售行为的合规性。
• 如果遇到法律问题或不确定自己的行为是否合法，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。

可能后果：

• 如果违反相关法律法规，可能面临罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。
• 如果构成犯罪，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

总之，摆摊卖人参本身并不构成犯罪，但需确保人参来源合法、销售行为合规，并遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。