在面临别人动手打人的情况时，是否可以还手确实是一个需要谨慎考虑的问题，这主要取决于具体情境以及是否符合正当防卫的法律条件。

首先，我们明确正当防卫的定义和条件：

正当防卫是法律为了保护公民免受正在进行的不法侵害而赋予的一项权利。当您面临他人正在实施的不法侵害时，为了保护自己或他人的人身、财产等合法权益，可以采取必要的防卫行为。但这一行为必须满足以下条件：

1. 必须存在现实的不法侵害；
2. 不法侵害必须正在进行；
3. 防卫行为必须针对不法侵害人本人；
4. 防卫行为必须是为了保护合法权益免受不法侵害；
5. 防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。

接下来，我们分析可以还手的情形：

• 如果对方确实在对您实施不法侵害，并且这一侵害行为正在进行中，您有权进行正当防卫。例如，对方突然挥拳向您打来，您此时可以躲避并适时反击以保护自己。但您的反击行为应当与对方的侵害行为相适应，不能使用过度暴力或致命性武器，除非面临的是严重危及人身安全的暴力犯罪。

然后，我们探讨不建议还手的情形：

• 如果对方已经停止侵害行为或已丧失侵害能力，此时再还手可能构成事后防卫，需要承担法律责任。
• 如果双方都有动手的意图和行为，难以区分谁先动手，可能被认定为互殴行为。在互殴中，双方都可能面临治安处罚甚至刑事处罚。

最后，我给您一些建议：

• 面对冲突时，请尽量保持冷静和理性，避免冲动行事。
• 如果可能的话，尝试躲避或逃离现场，避免事态升级。
• 及时报警，让警方介入处理。警方有专业的手段和经验来处理这类冲突，能够更好地保护您的权益。
• 保留相关证据，如监控录像、目击者证言等，以便后续维权。

综上所述，当别人动手打您时，您应根据具体情况判断是否可以进行正当防卫。若不符合正当防卫条件，则应避免还手，选择报警或躲避等合法方式处理。保持冷静和理性，寻求合法途径解决问题，是维护自身权益的最佳方式。