保险公司以业绩不达标辞退员工是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若劳动合同或公司规章制度中明确约定了业绩标准及未达标的处理方式，且该约定合法合理
   根据《劳动合同法》第三十九条，若员工严重违反用人单位的规章制度，用人单位可以解除劳动合同。但需满足以下条件：

   • 业绩标准需明确、具体、可量化（如销售额、客户数量等），且已通过民主程序（如职工代表大会讨论）制定并公示；
     
   • 公司需证明员工未达标是因主观故意或重大过失（如消极怠工），而非客观原因（如市场环境变化）；
     
   • 解除程序需合法，包括提前通知员工、听取其申辩、通知工会（如有）等。
     若符合上述条件，辞退可能合法；否则可能构成违法解除，员工可主张赔偿金（2N）或继续履行合同。

2. 若劳动合同或规章制度中未约定业绩标准，或约定违法

   • 若公司以“业绩不达标”为由直接辞退，但未在合同或规章制度中明确标准，属于违法解除；
     
   • 若业绩标准显失公平（如设定过高目标、频繁调整标准），可能被认定为无效条款；
     
   • 若公司未提供培训或调岗机会直接辞退，违反《劳动合同法》第四十条“劳动者不能胜任工作，经过培训或调岗后仍不能胜任的，方可解除”的规定。
     此类情况下，员工有权要求公司支付违法解除赔偿金（2N）。

3. 特殊情形：试用期员工业绩不达标

   • 根据《劳动合同法》第二十一条，试用期解除需证明员工“不符合录用条件”，且录用条件需在招聘时明确告知员工；
     
   • 若公司仅以“业绩不达标”为由解除，但未证明该标准属于录用条件，或未在试用期内评估并通知员工，可能构成违法解除。
     

建议行动：

• 若您被辞退，可要求公司出具书面解除通知，并核对解除理由是否符合上述合法情形；
  
• 若公司违法解除，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张赔偿金（工作年限×2×月工资）或继续履行合同；
  
• 保留劳动合同、业绩考核记录、公司规章制度等证据，以备维权使用。
  

如有进一步疑问或需具体分析，可直接向我咨询。