针对您提出的“货车车门卸掉怎么处罚”的问题，这实际上涉及到货车在行驶过程中的安全规范以及相关法律法规的遵守。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“货车车门卸掉”的具体处罚，但我们可以根据货车安全行驶的相关法规和原则来进行分析。

首先，货车车门作为车辆结构的一部分，对于保障货物安全、防止货物掉落以及保护驾驶员和乘客的安全都至关重要。如果货车车门被卸掉，这很可能导致货物在行驶过程中掉落，从而引发交通事故或造成其他安全隐患。

根据《公路安全保护条例》和《道路运输条例》的相关规定，我们可以推断出以下几点：

1. 货物安全：货车在行驶过程中必须确保货物的安全，防止货物掉落、遗洒或飘散。如果因为车门被卸掉而导致货物掉落，那么驾驶员或货运经营者将可能面临处罚。

2. 车辆安全：货车必须保持其结构的完整性和安全性。车门作为车辆的一部分，如果被卸掉，将影响车辆的整体安全性能，这也可能构成违法行为。

3. 处罚措施：虽然具体处罚可能因地区和具体情况而异，但一般来说，对于违反货车安全行驶规定的行为，相关部门可能会采取责令改正、罚款、吊销道路运输经营许可证等处罚措施。特别是如果因为车门被卸掉而导致货物掉落并引发交通事故或造成其他严重后果的，处罚可能会更加严厉。

建议：

• 如果您是货车驾驶员或货运经营者，请务必确保货车的结构完整性和安全性，不要随意卸掉车门或其他重要部件。
• 如果您发现其他货车存在车门被卸掉等安全隐患，请及时向当地公路管理机构或公安机关交通管理部门报告。
• 对于具体的处罚措施和程序，建议您咨询当地的相关管理部门或法律专业人士以获取更准确的信息。

综上所述，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“货车车门卸掉”的具体处罚，但根据货车安全行驶的相关法规和原则，我们可以推断出这种行为可能面临的法律后果。因此，请务必遵守相关法律法规，确保货车的安全行驶。