将三轮车的门卸掉后上路，属于对车辆进行非法改装，一般会面临警告、罚款的处罚，情节严重的还可能被扣留车辆。具体分析如下：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。三轮车卸掉车门，显然改变了车辆原有的结构，属于非法改装行为。
处罚措施：
- 警告或罚款：依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，对于非法改装车辆的行为，公安机关交通管理部门有权责令恢复原状，并处以警告或者罚款。罚款的金额根据具体违法情节和地区差异而有所不同，但一般会在一定范围内浮动。
- 扣留车辆：如果非法改装行为情节严重，或者拒不恢复原状，公安机关交通管理部门有权扣留车辆，直至违法行为得到纠正。
实际执法中的考量：
- 在实际执法过程中，交警会根据改装的具体情况、对交通安全的影响程度以及驾驶人的态度等因素，综合判断并作出相应的处罚决定。例如，如果改装后的三轮车存在明显的安全隐患，或者驾驶人态度恶劣、拒不配合执法，那么处罚可能会更加严厉。
建议与提醒：
- 作为三轮车的驾驶人或所有人，应当严格遵守道路交通安全法律法规，不得擅自对车辆进行非法改装。如果确实需要对车辆进行改装或维修，应当选择正规的维修站点，并确保改装后的车辆符合安全标准。
- 如果已经对三轮车进行了非法改装，应当尽快恢复原状，以免面临不必要的法律风险和处罚。