遇到骑电动车时被狗追的情况，核心是确保人身安全，避免事故发生，同时注意后续可能涉及的法律责任问题。以下是具体分析和建议：

1. 紧急情况下的安全处理

• 保持冷静，切勿慌乱加速或急刹：突然加速可能激怒狗，急刹则可能导致自己摔倒或与后方车辆碰撞。
• 观察狗的行为：若狗只是短暂追赶且未攻击，可缓慢减速，保持距离；若狗有攻击意图（如呲牙、低吼），需立即采取防御措施。
• 利用工具或环境：若车上有雨伞、背包等物品，可举起防御；若靠近路边，可驶向高处或障碍物后躲避。
• 避免直接对抗：切勿踢打狗或试图抓住它，这可能激化冲突并导致自己受伤。

2. 事故发生后的法律责任分析

若因狗追赶导致交通事故（如撞到行人、车辆或摔倒受伤），需根据具体情况判断责任：

• 狗主人未尽管理义务：
  根据《民法典》第1245条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。若狗主人未拴绳、未看管好狗，导致其追赶电动车引发事故，狗主人需赔偿损失（如医疗费、车辆维修费等）。
• 骑行人存在过错：
  若骑行人因超速、违规变道等行为导致事故，可能需承担部分责任。例如，若骑行人因慌乱急刹摔倒，但狗并未实际接触电动车，法院可能根据双方过错划分责任比例。
• 第三方因素：
  若事故因道路缺陷（如坑洼）导致，可能涉及道路管理方的责任。

3. 事后处理建议

• 保留证据：
  立即拍照或录像记录现场情况（如狗的状态、是否拴绳、事故位置等），并寻找目击证人。
• 报警并联系狗主人：
  若狗主人在场，要求其协助处理；若狗主人不在，可报警并说明情况，警方可能协助查找狗主人或出具事故证明。
• 及时就医并保存单据：
  若受伤，务必前往医院治疗并保留所有医疗记录，作为后续索赔依据。
• 协商或诉讼：
  与狗主人协商赔偿；若协商无果，可向法院起诉，要求赔偿医疗费、误工费、财产损失等。

4. 预防措施

• 遵守交通规则：
  骑行时保持合理速度，避免突然变道或急刹，减少因自身操作引发事故的风险。
• 观察周围环境：
  在居民区、公园等狗较多的区域提高警惕，提前减速并保持距离。
• 携带防护工具：
  可随身携带小型防身喷雾（需符合当地法规）或便携式警报器，以备不时之需。

总结：遇到狗追赶时，优先确保人身安全，避免激化冲突；若发生事故，及时固定证据并依法维权。如有具体纠纷或需要进一步分析，可直接向我咨询。