针对“员工偷录音和老板谈话怎么解决”这一问题，我们可以从法律、公司管理和员工沟通三个角度来综合分析和解决。
法律角度
合法性判断：
- 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。这意味着，如果员工在未经老板同意的情况下私自录音，且该行为侵犯了老板的隐私权或违反了相关法律法规（如使用非法窃听设备），那么这段录音可能不具备法律效力。
- 然而，如果员工是在公开场合或与老板进行正常业务交流时进行的录音，且未采用欺诈、胁迫等不正当手段，那么这段录音可能在一定程度上可以作为证据使用，但具体效力还需由法院根据具体情况进行判断。
应对措施：
- 如果发现员工偷录谈话，老板应首先评估录音的合法性及可能带来的法律后果。
- 在必要时，可以向公安机关报案，追究员工的法律责任，特别是当录音行为涉嫌侵犯隐私或使用非法设备时。
公司管理角度
规章制度完善：
- 公司应制定明确的规章制度，明确禁止员工在工作场所内私自录音录像等行为，并规定相应的处罚措施。
- 规章制度应经过民主程序制定，并向员工进行公示和培训，确保员工知晓并遵守。
调查与处理：
- 一旦发现员工偷录谈话的行为，公司应立即展开内部调查，收集相关证据，如监控录像、其他员工的证言等。
- 根据调查结果和公司规章制度，对涉事员工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、降职甚至解除劳动合同等。
保密与安全措施：
- 加强公司的信息安全和保密工作，防止类似事件再次发生。例如，限制敏感区域的访问权限、加强电子设备的监控和管理、定期对员工进行信息安全培训等。
员工沟通角度
沟通与教育：
- 在处理此类问题时，公司应保持冷静和理性，避免情绪化的反应。
- 与涉事员工进行坦诚的沟通，了解其偷录谈话的动机和目的，并进行针对性的教育和引导，强调公司规章制度的重要性及违反的后果。
建立信任机制：
- 通过加强企业文化建设、提高员工福利待遇等方式，增强员工对公司的归属感和忠诚度。
- 建立有效的沟通渠道和反馈机制，让员工能够合理表达诉求和意见，减少因误解或不满而引发的违规行为。
总结与建议：
- 从法律角度，老板应评估录音的合法性，并在必要时采取法律措施。
- 从公司管理角度，公司应完善规章制度，加强调查与处理，并采取保密与安全措施。
- 从员工沟通角度，公司应与涉事员工进行坦诚沟通，并建立信任机制以预防类似事件再次发生。
在处理此类问题时，建议公司综合考虑以上三个角度，采取综合措施来解决问题，并预防类似事件的再次发生。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。