签了独家合同不卖了，若合同合法有效且不存在免责事由，通常构成违约；但若合同存在无效、可撤销情形，或出现了法定及约定的免责事由，则可能不构成违约。以下是对此问题的详细分析：

构成违约的情形

1. 合同效力方面：

   • 独家合同作为双方当事人真实意思的表示，若内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则合同自成立时生效。在有效的合同约束下，双方均应按约履行义务。若一方不履行销售或购买义务，即构成违约。

2. 违约责任方面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。在独家合同中，若一方不履行销售义务，另一方可以要求其继续履行合同，完成交易；也可选择解除合同，并要求违约方赔偿损失，损失赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或应当预见到的损失。
   • 若合同中明确规定了违约责任和违约金条款，违约方还需按约支付违约金。

可能不构成违约的情形

1. 合同无效或可撤销：

   • 合同无效：若独家合同违反法律、行政法规的强制性规定，或恶意串通损害他人合法权益，则合同自始无效，不履行销售义务不构成违约。
   • 合同可撤销：若存在重大误解、欺诈、胁迫、显失公平等情形，受损害方可请求法院或仲裁机构撤销合同。撤销后，不履行销售义务同样不构成违约。

2. 出现免责事由：

   • 法定免责事由：如不可抗力导致无法履行合同，根据《民法典》的相关规定，可部分或全部免除责任。例如，因自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致无法销售货物，可免除违约责任。
   • 约定免责事由：若独家合同中约定了特定情况下一方可解除合同且不承担违约责任的条款，当这些情况出现时，不履行销售义务不构成违约。

建议与提醒

• 在签订独家合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和违约金的部分，确保清楚了解签字的后果。
• 若面临可能违约的情况，如因不可抗力或其他合理原因无法履行合同，应及时与对方沟通，并保留相关证据，以便在必要时证明自己的免责事由。
• 若对合同条款或违约责任有疑问，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，签了独家合同不卖了是否构成违约，需综合考虑合同效力、违约责任、免责事由等多个因素。在实际操作中，应依据相关法律法规和具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。