结论：物业费超过3年不交，并不意味着一定过了诉讼期，关键在于诉讼时效是否中断或重新计算。
详细分析：
诉讼时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从物业公司知道或者应当知道业主欠费之日起三年内，可以向法院提起诉讼要求业主支付欠费。
诉讼时效的中断与重新计算：
- 在诉讼时效期间内，如果出现一些法定情形，如物业公司向业主发出催缴通知、业主同意履行义务等，诉讼时效会中断并重新计算。例如，物业在欠费发生一年后向业主发送了书面的催缴函，业主签收并表示会尽快缴费，那么诉讼时效就从此时重新开始计算三年。
- 举例说明：假设业主A在2020年1月1日开始欠缴物业费，物业公司在2021年1月1日向业主A发送了书面催缴函，业主A签收并承诺在2021年6月1日前支付欠费。那么，诉讼时效就从2021年1月1日重新开始计算三年，即物业公司可以在2024年1月1日之前提起诉讼，而不会因为超过三年的诉讼时效而败诉。
超过三年未起诉的可能情况：
- 如果物业公司在这三年内没有采取任何催缴措施，也没有业主同意履行义务等法定情形导致诉讼时效中断，那么超过三年后，物业公司再提起诉讼，业主可以以诉讼时效已过为由进行抗辩，法院可能不会支持物业的全部诉讼请求。
- 但需注意：即使超过三年，如果物业公司能够证明存在诉讼时效中断或重新计算的情形，或者业主在诉讼中未提出诉讼时效抗辩，法院仍可能支持物业公司的诉讼请求。
欠费金额的确定与法律后果：
- 法院在审理此类案件时，会根据物业提供的证据，如收费标准文件、欠费明细表、服务合同等，来确定业主实际欠费的金额。
- 如果法院判决业主支付欠费，业主应当按照判决结果履行义务。如果业主拒不执行判决，物业可以申请法院强制执行，法院有权采取查封、扣押、拍卖业主财产等措施来满足物业的债权。
建议：
- 对于业主而言，如果确实存在欠缴物业费的情况，建议尽快与物业公司沟通协商，避免因为拖延而导致诉讼时效问题复杂化。
- 对于物业公司而言，应定期向业主发送催缴通知，并保留好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自身权益。
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