物业费超过3年是否过了起诉期，需分情况讨论，但一般而言，并不意味着物业公司完全丧失了起诉的权利。以下从不同角度为您详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从物业公司知道或者应当知道业主欠费之日起三年内，可以向法院提起诉讼要求业主支付欠费。如果超过这个三年期限，且不存在诉讼时效中断、中止等法定事由，业主可以以诉讼时效已过为由进行抗辩，此时法院可能不会支持物业的全部诉讼请求。但值得注意的是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
二、诉讼时效的中断与重新计算
在诉讼时效期间内，如果出现一些法定情形，诉讼时效会中断并重新计算。具体来说：
权利人向义务人提出履行请求：如果物业公司在三年内曾向业主催缴物业费（如发函、电话催收、当面沟通并留下书面记录等），这构成“权利人向义务人提出履行请求”，则诉讼时效中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算三年。
义务人同意履行义务：如果业主明确表示同意履行缴费义务，如签署还款计划等，也会产生诉讼时效中断的效果。
权利人提起诉讼或者申请仲裁：物业公司提起诉讼或申请仲裁，同样会导致诉讼时效中断。
其他与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的情形：如申请支付令、申请破产债权申报等。
举例说明：假设物业费欠费发生在2020年1月1日，物业公司在2022年12月1日向业主发送了书面的催缴函，业主签收并表示会尽快缴费。那么，诉讼时效就从2022年12月1日重新开始计算三年，即至2025年12月1日前，物业公司均有权向法院提起诉讼。
三、法院受理与判决
法院受理：只要物业公司作为原告，提供了明确的欠费事实和被告信息，且属于法院管辖范围，法院即应受理该案件，不因欠费时间超过3年而拒绝受理。
法院判决：在审理过程中，法院会根据双方提供的证据，判断是否存在诉讼时效中断、中止等情形。如果物业公司能够证明其在诉讼时效期间内曾向业主主张过权利，或者存在其他导致诉讼时效中断、中止的法定事由，法院可能会支持物业公司的诉求。反之，如果业主提出的诉讼时效抗辩成立，法院可能会驳回物业公司就超过诉讼时效部分的物业费请求。
四、处理建议
保留证据：物业公司应妥善保留催缴物业费的相关证据，如催缴通知单、邮件记录、电话录音、当面沟通的书面记录等，以证明诉讼时效存在中断情形。
积极沟通：在提起诉讼前，物业公司可尝试与业主进行协商，或通过业主委员会、居委会等第三方组织进行调解，寻求和解方案。这有助于化解矛盾，避免不必要的法律纠纷。
及时起诉：如果协商无果，且存在诉讼时效中断、中止等法定事由，物业公司应及时向人民法院提起诉讼，要求业主支付拖欠的物业费及可能的滞纳金。在诉讼过程中，物业公司需充分举证证明其诉求的合理性和合法性。
申请执行：若法院判决支持物业公司的诉求，而业主仍拒不执行，物业公司可申请法院强制执行，以确保判决得到履行。
总结来看，物业费超过3年并不必然导致物业公司丧失胜诉权。关键在于物业公司能否提供充分的证据证明其曾在诉讼时效期间内向业主主张过权利，或存在其他导致诉讼时效中断、中止的法定事由。如果您作为物业公司或业主，在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。