结论：劳务合同可以约定让员工遵守规章制度，但需满足一定条件，且不同情形下存在差异。以下从不同角度为你详细分析：
从合同性质和约定合法性角度
- 劳务合同本质与约定基础
劳务合同是双方当事人以提供劳务为标的而订立的民事合同。在合法合规的前提下，双方可以在劳务合同中就各自的权利和义务进行约定。规章制度是用人单位为了维护正常的生产经营秩序、保障工作顺利进行而制定的一系列规则和要求。如果规章制度的内容不违反法律法规的强制性规定、不违背公序良俗，那么双方在劳务合同中约定员工遵守规章制度是具有合法性的基础。
例如，用人单位规定员工在工作场所必须遵守安全操作规程，这是为了保障员工自身安全以及工作场所的安全，这样的规章制度内容合理合法，在劳务合同中约定员工遵守是可行的。
- 约定形式和明确性
劳务合同中关于员工遵守规章制度的约定应当采用书面形式，并且要明确具体。不能只是笼统地提及员工要遵守规章制度，而应该详细列出需要遵守的具体规章制度名称或者主要内容。这样既可以让员工清楚地知道自己的义务，也有利于在发生纠纷时作为明确的依据。
比如，在劳务合同中明确写明“乙方（员工）应遵守甲方（用人单位）制定的《员工考勤管理制度》《安全生产管理制度》等各项规章制度，如有违反，按照制度规定承担相应责任”。
从不同类型劳务合同角度
- 一般劳务合同
对于一般的劳务合同，比如个人为单位提供短期、临时的劳务服务，如家庭保姆与雇主签订的劳务合同。在这种情况下，如果雇主有一些合理的家庭管理规则，如规定保姆的工作时间、工作范围、卫生标准等，双方可以在劳务合同中约定保姆遵守这些规则。只要这些规则不违反法律法规和公序良俗，就是有效的。
例如，雇主规定保姆每天工作时间为早上8点到晚上6点，负责打扫房间、做饭等工作，并且要保持家庭环境的整洁卫生，保姆同意并在劳务合同中签字确认，那么保姆就应当遵守这些约定。
- 企业与个人签订的劳务合同
当企业与个人签订劳务合同时，情况会相对复杂一些。企业通常有较为完善的规章制度体系，涉及劳动纪律、安全生产、保密等多个方面。如果个人为企业提供劳务，双方可以在劳务合同中约定个人遵守企业的相关规章制度。但需要注意的是，由于劳务合同与劳动合同在法律性质上有所不同，劳务合同下的双方关系更倾向于平等的民事主体关系，企业不能像对待劳动合同下的员工那样，对劳务提供者进行过于严格的管理和约束。
比如，企业不能要求劳务提供者像正式员工一样参加企业的绩效考核、晋升评定等，但在一些基本的、与劳务提供直接相关的规章制度方面，如工作时间、工作质量要求等，可以在劳务合同中约定劳务提供者遵守。
从规章制度制定程序和公示角度
- 制定程序合法性
即使劳务合同中约定了员工遵守规章制度，但如果规章制度本身的制定程序不合法，也可能影响该约定的效力。一般来说，用人单位制定规章制度应当经过民主程序，即与员工或者员工代表进行协商讨论，充分听取他们的意见和建议。不过，对于劳务合同中的规章制度，由于双方是平等的民事主体关系，民主程序的要求可能相对灵活一些，但仍然应当保证制定过程的公平、合理。
例如，企业在制定涉及劳务提供者的规章制度时，可以邀请劳务提供者代表参与讨论，听取他们的看法，使规章制度更加合理可行。
- 公示告知义务
用人单位有义务将规章制度向员工进行公示告知，让员工知晓规章制度的内容。在劳务合同关系中，同样如此。用人单位应当在劳务合同签订前或者签订时，将需要遵守的规章制度以合理的方式告知劳务提供者，如通过书面文件、电子邮件、培训等方式。如果用人单位没有履行公示告知义务，劳务提供者可以主张不知道规章制度的内容，从而不承担违反规章制度的责任。
比如，企业在与个人签订劳务合同前，将规章制度打印成册交给个人阅读，并让个人签字确认已经知晓，这样就履行了公示告知义务。
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