单位用人不签劳动合同，在大多数情况下是违法的，但非全日制用工的情况除外。下面我将从不同角度为你详细分析：
一、书面劳动合同的必要性
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者双方权益的基本保障。已建立劳动关系，但未同时订立书面劳动合同的，用人单位应在自用工之日起一个月内与劳动者补订书面劳动合同。
二、未签书面劳动合同的法律后果
支付双倍工资：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需依照《劳动合同法》第八十二条的规定，向劳动者每月支付两倍的工资作为赔偿，并尽快与劳动者补订书面劳动合同。赔偿的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
- 举例：小张于2024年1月1日入职某公司，若公司一直未与其签订书面劳动合同，则从2024年2月1日起至双方签订书面劳动合同前一日，公司需每月支付小张两倍工资。
视为无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位应立即与劳动者补订书面无固定期限劳动合同。
- 举例：小李于2023年1月1日入职公司，若到2024年1月1日公司仍未与其签订书面劳动合同，则自2024年1月1日起视为公司与小李已订立无固定期限劳动合同，公司应立即补订书面合同。
行政责任与赔偿责任：
- 用人单位未依法签订劳动合同还可能面临劳动保障行政部门的责令改正等行政措施。
- 如果因用人单位未依法签订劳动合同导致劳动者权益受损（如无法享受社会保险待遇、发生工伤事故时难以获得赔偿等），用人单位应当承担相应的赔偿责任。
三、非全日制用工的特殊情况
- 对于非全日制用工，《劳动合同法》第六十九条有特别规定，即双方当事人可以订立口头协议，因此不签订书面合同在此情况下并不违法。
- 然而，为了明确双方的权利义务，避免未来可能发生的争议，即使是非全日制用工，也建议签订书面协议以更好地保护双方的合法权益。
四、实际操作与建议
- 用人单位：在聘用员工时，应及时与员工签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和赔偿责任。
- 劳动者：在入职后也应关注劳动合同的签订情况，如果用人单位拒绝签订劳动合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
综上所述，单位用人不签劳动合同是违法的，除非是非全日制用工的情况。用人单位应严格按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同，以确保双方权益得到充分保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。