关于离职时公司收取培训费是否合法的问题，这主要取决于培训的性质以及双方是否有合法的服务期协议。
首先，我们需要明确的是，岗前培训或入职培训，通常被视为劳动者上岗的必要环节，旨在帮助劳动者具备基本的工作技能和知识，这类培训的费用一般应由用人单位自行承担。这是因为岗前培训是用人单位为了满足正常生产经营需求，确保劳动者能够胜任工作而进行的必要投资，依法不得以此设定服务期并索要违约金或培训费。
接下来，我们来看两种不同的情况：
如果培训属于岗前培训或入职培训：
- 在这种情况下，即使劳动者在服务期内离职，用人单位也无权要求劳动者支付培训费用。因为这类培训是劳动者上岗的基本条件，相关成本理应由用人单位承担。
- 例如，在您提供的案例中，王某和小张所接受的培训均属于岗前培训，因此法院均判决用人单位需全额支付工资，不得扣除培训费。
如果培训属于专业技术培训：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与劳动者订立协议，约定服务期。
- 在这种情况下，如果劳动者违反服务期约定离职，用人单位有权要求劳动者按照约定支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
对于您的具体情况：
- 如果您所接受的培训是岗前培训或入职培训，那么公司无权在您离职时收取培训费。
- 如果您所接受的培训是专业技术培训，并且双方签订了合法的服务期协议，那么您在服务期内离职可能需要按照协议支付一定的违约金或培训费（但需注意违约金的数额限制）。
建议：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于培训和服务期的约定。
- 如果对合同条款有疑问或不确定，建议咨询专业律师或法律机构以获取准确解答。
- 如果公司未经您同意擅自扣除培训费，您有权通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。