口头告知离职在特定条件下可能有效，但为确保双方权益，建议劳动者尽量按照法律规定以书面形式提出离职申请。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与一般情况
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，则只需提前三日通知。这一规定明确了书面形式为劳动者辞职的正式要求，旨在明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。
二、口头离职申请的效力分析
正式员工：
- 一般情况下，正式员工口头提出离职申请对用人单位不产生法律上要求的通知效力。用人单位有权要求员工提交书面离职申请，以确保离职程序的合法性和规范性。
- 特殊情况下，如果用人单位对员工口头提出的离职申请予以认可，或者劳动者能提供其他证据（如证人证言、录音录像等）充分证明已口头提出离职，并且这些证据被用人单位接受或被仲裁机构、法院认可，那么口头离职申请可能被认定为有效。但这种情况较为少见，且存在较大的法律风险。
试用期员工：
- 试用期员工也应当以书面形式提前三日通知用人单位解除劳动合同。然而，若能通过证人证言等方式证明已向用人单位作出辞职的意思表示，且用人单位未提出异议，口头辞职一般可被视为有效。但同样，为了保障自身权益，试用期员工也建议采用书面形式提出离职。
特殊情况：
- 在用人单位存在严重过错（如拖欠工资、未依法缴纳社会保险等）的情况下，劳动者口头辞职并提供相关证据，这种口头辞职也可能被认定有效。但这种情况需要劳动者有充分的证据支持，并且能够证明用人单位的过错与辞职行为之间的因果关系。
三、口头离职的风险与建议
风险：
- 口头离职的最大风险在于举证难。一旦用人单位对劳动者的口头离职请求表示否认，或者双方在离职时间、原因等关键细节上存在分歧，劳动者将面临举证难的问题。由于缺乏书面证据的支持，劳动者可能难以证明自己的主张，进而在可能的法律争议中处于不利地位。
建议：
- 采用书面形式：为避免潜在纠纷和保障自身权益，建议劳动者在提出离职申请时尽量采用书面形式，并保留好相关送达证据，如邮寄凭证、签收记录等。这样不仅能明确双方的权利和义务，还能为可能的法律争议提供有力的证据支持。
- 与用人单位沟通：在提出口头辞职后，最好与用人单位进行书面确认，明确离职日期、工作交接等事宜。这样可以确保双方对离职事宜达成一致，避免后续纠纷。
- 增强法律意识：劳动者应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，确保自己的离职过程合法合规。同时，也要了解用人单位的规章制度和离职程序，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，虽然口头告知离职在特定条件下可能有效，但为了保障自身权益和避免潜在纠纷，建议劳动者在离职时尽量采用书面形式进行通知。如果你有任何关于劳动工伤或劳动仲裁的法律问题，都可以直接向我咨询。