关于合作社更改成员是否需要原成员签字的问题，这主要取决于合作社成员变更的具体情形以及相关法律法规的规定。

首先，我们需要明确的是，合作社成员的变更通常涉及两种情况：一是新成员的加入，二是原成员的退出。

1. 新成员的加入：

   • 根据《中华人民共和国农民专业合作社法》的相关规定，新成员要求加入已成立的农民专业合作社，应当向理事长或者理事会提出书面申请，并经过成员大会或者成员代表大会表决通过后，才能成为本社成员。
   • 在这个过程中，虽然不需要原成员逐一签字同意，但需要通过成员大会或成员代表大会的表决程序，这实际上是一种集体决策的方式，体现了原成员的集体意志。
   • 另外，如果新成员的加入导致合作社出资总额的变更，涉及章程修改，那么修改章程的决议需要由本社成员表决权总数的三分之二以上通过，这也间接涉及到了原成员的表决权。

2. 原成员的退出：

   • 根据同一法律的规定，农民专业合作社成员要求退社的，应当在会计年度终了的三个月前（企业、事业单位或者社会组织成员为六个月前）向理事长或者理事会提出书面申请。
   • 退社成员的成员资格自会计年度终了时终止，这个过程并不需要召开大会决议，也就是说，不需要全体成员签字同意。
   • 但是，退社同时涉及到出资总额的变动，如果因此需要修改章程，那么同样需要按照修改章程的程序进行，即需要本社成员表决权总数的三分之二以上通过。

综合来看：

• 合作社更改成员（无论是新成员加入还是原成员退出）并不直接要求原成员逐一签字同意。
• 新成员的加入需要通过成员大会或成员代表大会的表决程序，而原成员的退出则不需要召开大会决议。
• 但是，如果成员变更导致合作社出资总额的变更或章程的修改，那么就需要按照相关法律法规的规定，通过相应的表决程序，这可能间接涉及到原成员的表决权。

建议：

• 在实际操作中，为了确保合作社成员变更的合法性和顺利进行，建议合作社在变更成员前，充分了解并遵守相关法律法规的规定。
• 同时，可以加强与登记机关的沟通联系，及时了解变更登记的具体要求和流程，确保变更登记的顺利进行。
• 此外，合作社还可以考虑制定完善的内部管理制度和流程，明确成员变更的具体程序和要求，提高合作社的管理水平和运营效率。