在项目停工期间装运土方，是否违法，需根据具体情况判断。一般来说，如果装运土方的行为符合相关法律法规和合同约定，且不违反停工令的要求，那么就不构成违法。但如果存在以下情况，则可能涉及违法：

1. 违反停工令：如果项目已经接到相关部门的停工令，要求全面停止施工活动，包括土方的装运，那么在此期间继续装运土方就违反了停工令的要求，属于违法行为。

2. 未取得相关许可：在某些地区，土方的装运可能需要取得特定的许可或批准。如果在未取得相关许可的情况下擅自进行土方的装运，也可能构成违法。

3. 违反环保规定：土方的装运过程中可能会产生噪音、扬尘等污染，如果未采取有效的防治措施，或者违反了当地的环保规定，也可能被认定为违法行为。

4. 合同违约：如果装运土方的行为违反了与发包方或相关方之间的合同约定，例如合同约定在停工期间不得进行任何施工活动，那么该行为也可能构成合同违约，虽然不一定直接构成法律上的违法，但可能需要承担相应的违约责任。

因此，在项目停工期间装运土方前，建议仔细审查相关法律法规、合同约定以及停工令的要求，确保行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。