结论：借给别人钱并收取利息是否犯法，需根据具体情况判断，主要取决于利息的合理性、借贷行为的性质以及资金来源与用途的正当性。
合法情况
正常借贷获利：
- 在亲朋好友间进行的小额、特定借款，若用于合法的资金周转，且约定的利息未超出法律规定的合理范围（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），此类借贷行为通常被视为合法的民间借贷，受法律保护。例如，若当前一年期贷款市场报价利率为3.65%，则四倍即为14.6%，只要约定利率不超过此水平，均受法律保护。
资金来源与用途正当：
- 借款资金需为出借人自愿出借，来源合法，且借款人需将款项用于合法的投资或生产经营活动。在此前提下，通过自身努力获取收益并支付利息给出借人，同样不构成违法行为。
违法甚至犯罪情况
高利转贷罪：
- 若借款人从金融机构套取信贷资金后，转借给亲友并收取高额利息，违法所得数额较大，则可能触犯《中华人民共和国刑法》中的高利转贷罪。根据法律规定，此类行为将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役以及罚金等。
非法集资风险：
- 若以吃利息为目的，向不特定对象（包括亲友中的多数人）广泛借款，并承诺高额回报，可能触犯《防范和处置非法集资条例》，构成非法集资。进一步地，若行为扰乱金融秩序，可能涉嫌非法吸收公众存款罪；若伴有非法占有目的及诈骗手段，则可能构成集资诈骗罪。
高利贷与诈骗：
- 若借贷双方约定的利率远超法律规定上限，或存在欺诈、胁迫等非法手段导致对方非自愿借款或接受高息，此类行为不仅利息不受法律保护，还可能构成高利贷甚至诈骗等犯罪行为，借款人需承担相应的法律责任。
职业放贷：
- 未取得金融监管部门批准，以营利为目的，经常性地向社会不特定对象发放贷款的行为被视为职业放贷。职业放贷人的放贷行为通常会被认定无效，且可能面临法律制裁。
建议与注意事项
明确约定利息：
- 在借钱给他人时，务必明确约定利息，并确保利息在法律允许的范围内，以避免不必要的法律纠纷。
了解借款用途：
- 出借前应详细了解借款人的借款用途，确保借款不被用于非法活动，从而避免卷入法律风险之中。
保留借款凭证：
- 出借人应保留好相关借款凭证，如借款合同、转账记录等，以保障自身合法权益。在发生纠纷时，这些凭证将成为重要的证据。
谨慎行事：
- 在进行借贷行为时，务必谨慎行事，确保行为的合法性和安全性。如有任何疑问或不确定之处，可直接向我咨询，以获取准确的法律意见和指导。
综上所述，借给别人钱并收取利息的行为，其合法性主要取决于借贷行为的性质、利息的合理性以及资金来源与用途的正当性。为确保借贷行为的合法性，建议借款人和出借人在借贷前充分了解相关法律法规，并谨慎行事。