职务侵占和挪用资金罪通常不是由税务部门直接查到的，而是由公安机关经侦部门立案侦查后发现的，但税务部门在特定情况下可能成为案件线索的来源之一。具体分析如下：

1. 职务侵占罪与挪用资金罪的侦查主体
   根据《刑事诉讼法》及相关规定，职务侵占罪（刑法第271条）和挪用资金罪（刑法第272条）均属于公安机关管辖的刑事案件。具体由公安机关经济犯罪侦查部门（经侦）负责立案侦查，包括收集证据、询问嫌疑人、查封冻结资产等。税务部门作为行政机关，无权直接侦查刑事犯罪。

2. 税务部门可能成为线索来源的情形
   虽然税务部门不直接侦查犯罪，但在以下情况下可能间接发现线索并移交公安机关：

   • 税务稽查中发现异常：例如企业账目显示资金被非法占用、挪用，或个人收入与纳税申报明显不符，可能触发税务部门对资金流向的进一步调查，进而发现职务侵占或挪用资金的嫌疑。
     
   • 举报或协查请求：若企业或个人向税务部门举报内部人员侵占资金，或公安机关在侦查中请求税务部门协助核查涉案企业的税务记录，税务部门可能提供相关线索。
     
   • 大数据监控：税务部门通过金税系统等工具监控企业资金流动，若发现异常资金转移（如频繁大额转账至个人账户），可能将线索移交公安机关。

3. 税务部门与公安机关的协作机制
   根据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，税务部门在查处税收违法行为时，若发现涉嫌犯罪（如职务侵占、挪用资金），需在2个工作日内移交公安机关，并附相关证据材料。公安机关受理后，会独立开展刑事侦查程序。

4. 实务中的典型案例
   例如，某公司财务人员通过伪造凭证挪用资金用于个人投资，税务部门在稽查时发现该公司长期未缴纳税款且账目混乱，进一步调查后发现资金被非法占用，遂将线索移交公安机关。最终，该财务人员因挪用资金罪被追究刑事责任。

总结建议：
若您或您所在的企业怀疑存在职务侵占或挪用资金行为，建议优先向公安机关报案，并配合提供财务记录、合同等证据。若案件涉及税务问题（如虚开发票、偷逃税款），税务部门可能参与调查，但刑事责任的追究仍以公安机关侦查结果为准。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理流程。