喝了过期啤酒并不一定就要赔偿5000元，具体是否需要赔偿以及赔偿的金额，需要根据实际情况和相关法律规定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任角度

1. 消费者权益保护：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权要求经营者承担赔偿责任。如果过期啤酒导致您身体不适或健康受损，您有权要求销售者或生产者进行赔偿。

2. 食品安全责任：

   • 过期啤酒属于不符合食品安全标准的食品。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，这一规定通常适用于食品存在质量问题且造成消费者实际损害的情况。

二、赔偿金额角度

1. 实际损失：

   • 赔偿金额通常首先基于您因饮用过期啤酒而遭受的实际损失，包括医疗费用、误工费用等。如果过期啤酒没有导致您任何实际损害，那么要求高额赔偿可能缺乏法律依据。

2. 惩罚性赔偿：

   • 如前所述，根据《食品安全法》，在特定情况下，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。然而，这一规定有明确的适用条件，即食品必须不符合食品安全标准，并且必须造成消费者实际损害。此外，即使符合这些条件，赔偿金额也并非固定为5000元，而是根据实际情况计算。

3. 协商与诉讼：

   • 在实际操作中，赔偿金额往往通过协商确定。如果双方无法达成一致，您可以通过法律途径解决争议。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决赔偿金额。

三、建议与行动

1. 保留证据：

   • 如果您因饮用过期啤酒而遭受损害，请务必保留相关证据，如购买凭证、过期啤酒的包装、医疗记录等。这些证据将有助于您在协商或诉讼中证明自己的权益。

2. 与销售者或生产者协商：

   • 在保留证据的基础上，您可以尝试与销售者或生产者协商赔偿事宜。在协商过程中，您可以提出自己的赔偿要求，并听取对方的意见。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果或您认为自己的权益受到严重侵害，您可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

总结来说，喝了过期啤酒并不一定就要赔偿5000元。赔偿金额需要根据实际情况和相关法律规定来确定。如果您因饮用过期啤酒而遭受损害，请务必保留证据并与销售者或生产者协商赔偿事宜。如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题。