结论：试用期离职公司不让走，你可以通过合法途径维护自身权益，以下为你详细分析应对方法。

1. 明确试用期离职的法定权利
   根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“通知”是单方法律行为，无需用人单位批准或同意。只要你在离职前履行了提前三日告知的义务（建议通过书面形式如邮件、微信、书面通知等留存证据），到期后即可离职，公司无权阻拦。

2. 公司阻拦离职的常见情形及应对

   • 扣留证件或物品：若公司以“未交接工作”“未归还物品”等理由扣留你的身份证、毕业证、工作证等证件，或扣押个人物品，属于违法行为。你可直接向当地劳动监察大队投诉（电话12333），要求公司立即归还。
     
   • 拒绝办理离职手续：若公司拖延或拒绝为你出具离职证明、转移社保关系等，你可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求公司履行义务。根据《劳动合同法》第八十九条，公司未出具离职证明的，需承担赔偿责任。
     
   • 克扣工资或押金：若公司以“未满试用期”“造成损失”等理由克扣工资或押金，需举证证明你的行为给公司造成了实际损失，且损失金额需合理。若公司无法举证，你可通过劳动仲裁要求足额支付工资并返还押金。

3. 具体操作步骤

   • 第一步：书面通知离职：提前三日向公司提交书面离职通知（注明日期、姓名、岗位、离职原因等），并保留送达证据（如邮件截图、快递单号、签字回执等）。
     
   • 第二步：到期离职：三日期满后，无论公司是否同意，均可直接离职。若公司阻拦，可报警处理（警方会协调公司放行）。
     
   • 第三步：维权：若公司存在扣留证件、克扣工资等违法行为，可向劳动监察大队投诉（处理周期较短），或直接申请劳动仲裁（需提交仲裁申请书、证据材料等，处理周期约1-2个月）。

4. 注意事项

   • 避免“自动离职”：若未提前三日通知直接离职，公司可能以“旷工”为由解除合同，甚至追究违约责任（但试用期解除权仍在你，公司无权要求赔偿）。
     
   • 保留证据：所有沟通记录、通知文件、工资条、考勤记录等均需留存，以备维权时使用。
     
   • 理性沟通：在离职前可与公司协商，尽量和平解决争议，避免激化矛盾。

若你已按上述步骤操作但公司仍不配合，或遇到其他复杂情况（如公司威胁、扣押重要文件等），可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步指导。