针对您提出的“试用期不给离职怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内享有提前三日通知用人单位即可解除劳动合同的权利。这一规定明确赋予了您在试用期内的辞职自由，且无需用人单位的同意。
二、具体解决步骤
提交书面辞职通知：
- 您应提前三日以书面形式（如邮件、快递或当面提交并签字确认）向用人单位提交辞职通知。通知中需明确表达您的辞职意愿、预计离职日期，并保留好通知的副本或发送记录作为证据。
与用人单位沟通协商：
- 尽管法律赋予了您辞职的权利，但建议首先尝试与用人单位进行友好沟通。您可以解释辞职的原因，并强调自己的合法权益，要求用人单位按照法律规定办理离职手续。
保留相关证据：
- 在试用期内，您应收集并保留与工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。这些证据在后续可能发生的争议中将成为您维权的重要依据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位拒绝接受您的辞职通知或扣发工资、不办理离职手续等，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请准备好相关证据材料，如辞职通知、工作证据等，以便劳动监察部门进行调查和处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果经过协商和投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要详细陈述事实、出示证据并进行辩论。如果对仲裁结果不满，您还可以向法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
三、注意事项
- 确保辞职通知的合法性和有效性：辞职通知应以书面形式提交，并明确表达辞职意愿和预计离职日期。避免使用口头或电话通知，以免引发纠纷。
- 遵守保密义务：在辞职过程中，您应严格遵守与用人单位签订的保密协议，不得泄露公司的商业秘密或敏感信息。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，您应保持冷静和理性，遵循法律程序，确保每一步都合法合规。避免采取过激行为或言语攻击，以免对自身造成不利影响。
综上所述，试用期不给离职的问题完全可以通过法律途径得到妥善解决。您只需按照上述步骤操作，并保留好相关证据材料，即可有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。