结论：大学打暑假工签了劳动合同，一般情况下不会影响应届生身份，但具体是否影响需视情况而定，主要取决于劳动合同的性质、签订时间以及当地教育部门和用人单位对应届生身份的认定标准。

一、应届生身份的认定标准

应届生身份通常指的是在毕业年度内，尚未与任何用人单位签订正式劳动合同，且未缴纳社会保险的毕业生。这一身份在求职、考公、考研等方面往往具有一定的优势。然而，对于“应届生”的具体定义，不同地区、不同单位可能存在差异。因此，在判断打暑假工签劳动合同是否影响应届生身份时，需结合当地教育部门和用人单位的具体规定。

二、劳动合同的性质与影响

1. 短期兼职合同：如果签订的劳动合同属于短期兼职性质，且明确约定了工作期限、工作内容、劳动报酬等条款，同时不涉及社会保险缴纳等长期劳动关系要素，那么这种合同通常不会影响应届生身份。因为短期兼职并不构成正式的劳动关系，也不涉及应届生身份的丧失。

2. 正式劳动合同：如果签订的劳动合同属于正式劳动合同，且包含了社会保险缴纳、长期工作安排等条款，那么这种情况可能会对应届生身份产生影响。因为正式劳动合同的签订意味着毕业生已经与用人单位建立了长期的劳动关系，这可能不符合应届生身份的定义。但具体是否影响，还需看当地教育部门和用人单位的具体规定。

三、签订时间与影响

1. 毕业前签订：如果劳动合同是在毕业前签订的，且毕业生在毕业后仍然在该单位工作，那么这种情况可能会被视为已经就业，从而影响应届生身份。因为此时毕业生已经与用人单位建立了劳动关系，且可能已经缴纳了社会保险。

2. 毕业后签订：如果劳动合同是在毕业后签订的，且毕业生在签订前未与其他用人单位建立劳动关系，那么这种情况通常不会影响应届生身份。因为此时毕业生尚未就业，仍然符合应届生的定义。但需要注意的是，如果毕业生在毕业后立即签订了劳动合同并开始工作，且该工作被视为正式就业，那么可能会影响其参加某些针对应届生的招聘活动或政策优惠。

四、建议与注意事项

1. 了解当地政策：在签订劳动合同前，建议毕业生先了解当地教育部门和用人单位对应届生身份的具体认定标准，以便做出更明智的决策。

2. 谨慎签订合同：在签订劳动合同时，毕业生应仔细阅读合同条款，特别是关于工作期限、工作内容、劳动报酬、社会保险等方面的约定，确保自己的权益得到保障。

3. 保留相关证据：如果毕业生担心签订劳动合同会影响应届生身份，可以保留与用人单位的沟通记录、合同文本等相关证据，以便在需要时进行维权。

4. 咨询专业人士：如果毕业生对劳动合同或应届生身份有任何疑问或担忧，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。

总之，大学打暑假工签了劳动合同是否影响应届生身份，需结合具体情况进行判断。毕业生在签订劳动合同时应谨慎对待，并了解当地政策以保障自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。