“承揽”和“承担”在法律语境下有着本质的区别，下面我将从定义、法律关系以及应用场景三个角度为你详细解释：

1. 定义上的区别：

   • 承揽：通常指的是一方（承揽人）按照另一方（定作人）的要求，完成一定的工作并交付工作成果，定作人接受工作成果并支付报酬的法律行为。在建设工程合同中，承揽往往表现为承包商按照业主的要求，完成工程建设任务，并交付符合合同约定的工程。
   • 承担：则是指一方对另一方因某种原因（如违约、侵权等）产生的责任或义务进行担负或承受。在法律上，承担通常与责任、义务等概念紧密相连，表示一方对另一方应尽的义务或应负的责任。

2. 法律关系上的区别：

   • 承揽关系：主要涉及到承揽人和定作人之间的合同关系。承揽人根据定作人的要求完成工作，定作人支付报酬，双方之间形成的是一种有偿的、特定的法律关系。在建设工程合同中，这种关系表现为业主和承包商之间的合同关系，承包商需按照合同约定完成工程建设，业主则需支付工程款。
   • 承担关系：则更多地涉及到责任或义务的转移或分担。当一方因某种原因需要承担责任或义务时，这种责任或义务可能会通过法律手段（如合同、法律判决等）转移到另一方身上。在建设工程合同中，如果承包商因违约或过错导致工程质量问题或工期延误，那么承包商可能需要承担相应的违约责任或赔偿责任。

3. 应用场景上的区别：

   • 承揽的应用：在建设工程合同中，承揽的应用非常广泛。例如，业主与承包商签订建设工程施工合同，约定承包商按照业主的要求完成工程建设任务，并交付符合合同约定的工程。这就是一个典型的承揽关系应用场景。
   • 承担的应用：在建设工程合同中，承担的应用则主要体现在责任或义务的承担上。例如，如果承包商在施工过程中因过错导致工程质量问题或工期延误，那么根据合同约定或法律规定，承包商可能需要承担相应的违约责任或赔偿责任。这就是一个典型的承担关系应用场景。

总结来说，“承揽”和“承担”在法律语境下有着明确的区别。承揽主要涉及到一方按照另一方的要求完成工作并交付工作成果的法律行为；而承担则主要涉及到一方对另一方因某种原因产生的责任或义务进行担负或承受的法律行为。在建设工程合同中，这两种法律行为都有广泛的应用场景。如果你在建设工程合同或其他合同纠纷中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。