签了三方协议后，仍然需要签订劳动合同，不可以仅签三方协议而不签劳动合同。以下从多个角度为你详细分析：

三方协议与劳动合同的性质和目的

1. 三方协议：即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，主要用于明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务，特别是解决毕业生的户籍、档案等问题。它更像是一种意向性协议，法律性质偏向于民法和合同法上的“预约”，并不具有劳动合同的全部法律效力。
2. 劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的具有法律约束力的协议，受《劳动合同法》等法律调整。它详细规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，是保护劳动者合法权益、规范用人单位行为的重要依据。

法律效力与签订要求

1. 法律效力：三方协议虽然具有法律效力，但它不能替代劳动合同。三方协议主要适用于毕业生毕业前的初步就业意向，而劳动合同则用于规范实际用工过程中的权利义务关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这表明劳动合同一旦依法订立，即具有法律约束力，当事人必须严格履行。
2. 签订要求：三方协议通常在毕业生离校前签订，并在毕业生到单位报到、用人单位正式接收后自行终止。而劳动合同则应当在用工之日起一个月内订立，以确保劳动关系的合法性和稳定性。因此，即使已经签订了三方协议，毕业生在正式入职后仍需与用人单位签订劳动合同。

不同阶段的法律要求

1. 在校学生阶段：在校学生与用人单位签订三方协议时，其身份仍是学生，不受《劳动合同法》调整。因此，在此阶段未签订劳动合同是可以理解的。
2. 毕业后正式入职阶段：毕业生毕业离校后，身份从学生转变为普通劳动者。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应自用工之日起一个月内订立。如果用人单位在毕业生正式入职后未与其签订劳动合同，将面临法律责任，包括支付二倍工资或视为已订立无固定期限劳动合同等。

实际操作建议

1. 用人单位：在与毕业生签订三方协议后，应确保在毕业生正式入职后及时与其签订劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免法律风险。如果三方协议中明确约定了后续必须签订劳动合同的条款，用人单位更应严格遵守，否则可能构成违约，需承担相应的违约责任。
2. 毕业生：在签订三方协议时，应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务。在正式入职后，应积极与用人单位签订劳动合同，确保自己的合法权益得到保障。如果用人单位拒绝签订劳动合同或拖延签订时间，毕业生可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

总结来说，签了三方协议并不能免除用人单位与毕业生签订劳动合同的义务。在实际操作中，双方应充分了解三方协议与劳动合同的区别和法律要求，确保合规用工和就业，维护双方的合法权益。如果你在签订三方协议或劳动合同过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。