个人承包的情况下，也是需要与员工签订合同的。以下从不同角度为你详细分析：

法律要求角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这里的“用人单位”包括各类企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，同时也涵盖了以承包经营等方式从事生产经营活动的主体。个人承包经营虽然可能规模较小、组织形式相对灵活，但只要存在用工行为，就应当遵守劳动合同法的规定，与员工签订书面劳动合同。

举例说明：假设张某承包了一个小型工厂，招聘了李某等几名工人进行生产。在这种情况下，张某作为承包经营者，就属于用人单位的范畴，应当与李某等工人签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

风险防范角度

签订书面劳动合同对于个人承包者和员工双方都具有重要的风险防范作用。

• 对于个人承包者而言：

  • 明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款，可以避免因约定不明而产生的纠纷。例如，如果没有明确约定劳动报酬的计算方式和支付时间，可能会导致员工在工资发放时提出异议，甚至引发劳动争议。
  • 规定员工的保密义务、竞业限制等条款，可以保护个人承包者的商业秘密和经营利益。比如，如果员工在离职后泄露了承包者的客户信息或生产工艺，给承包者造成损失的，承包者可以依据劳动合同中的相关条款追究员工的赔偿责任。
  • 在发生劳动争议时，书面劳动合同是证明双方劳动关系和权利义务的重要证据，有助于个人承包者维护自己的合法权益。

• 对于员工而言：

  • 签订书面劳动合同可以保障自己的劳动权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等。如果个人承包者不与员工签订书面劳动合同，员工可能会面临工资拖欠、无法享受社保等问题。
  • 在发生工伤事故或其他劳动纠纷时，书面劳动合同可以作为员工主张权利的依据，确保自己能够得到及时的救助和赔偿。

法律后果角度

如果个人承包者不与员工签订书面劳动合同，可能会面临以下法律后果：

• 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着个人承包者可能需要承担额外的经济赔偿责任。
• 视为订立无固定期限劳动合同：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这可能会限制个人承包者在用工管理方面的灵活性，增加用工成本。
• 行政处罚：劳动行政部门有权对不依法签订书面劳动合同的用人单位进行监督检查，并责令其改正。如果个人承包者拒不改正，可能会面临行政处罚。

建议：个人承包者在用工时，一定要及时与员工签订书面劳动合同，并严格按照劳动合同法的规定履行自己的义务。如果对劳动合同的签订和管理存在疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。