在刑事案件中，家属何时能见被拘留人或被告人，需根据案件所处的诉讼阶段及具体情况来确定。以下是对这一问题的详细解析：
一、侦查阶段
一般规定：
- 在侦查阶段，家属通常不能直接会见被刑事拘留或逮捕的犯罪嫌疑人。这是为了保障侦查活动的顺利进行，防止串供、毁灭证据等行为的发生。
律师会见：
- 犯罪嫌疑人自被第一次讯问或采取强制措施之日起，有权委托辩护人。辩护律师凭律师执业证书、律师事务所证明和委托书等有效证件，可以会见犯罪嫌疑人，且会见时不被监听。这是法律赋予律师的特权，旨在保障犯罪嫌疑人的合法权益。
特殊情况下家属会见：
- 虽然一般情况下家属不能会见，但在某些地区或特定情况下，如犯罪嫌疑人患有严重疾病、生活不能自理等，家属可能可以在经办案机关同意后，在规定的时间和场所内会见犯罪嫌疑人。不过，这种情况较为罕见，且需严格遵循法定程序。
二、审查起诉阶段
家属作为辩护人：
- 自案件移送审查起诉之日起，犯罪嫌疑人、被告人可以委托一至二人作为辩护人，包括家属。此时，家属作为辩护人，经人民检察院许可，可以同在押的犯罪嫌疑人会见和通信。这是家属在审查起诉阶段会见犯罪嫌疑人的主要途径。
检察机关安排：
- 家属也可以向检察机关申请会见，检察机关会在规定的时间内安排会见。在会见过程中，家属可以了解犯罪嫌疑人的身体状况、案件进展情况等，并为犯罪嫌疑人提供必要的支持和帮助。
三、审判阶段
家属会见与旁听：
- 在审判阶段，家属作为辩护人，经人民法院许可，可以同在押的被告人会见和通信。此外，在庭审过程中，如果符合法庭旁听的规定和要求，家属可以在法庭旁听，了解案件的审理情况。不过，旁听并非严格意义上的“会见”，家属无法与被告人进行直接交流。
法院安排：
- 被告人可以在开庭前向法院提出会见家属的申请，法院会根据具体情况安排会见。在会见过程中，家属可以鼓励被告人积极面对审判，配合法院的工作，争取从轻处理。
四、判决生效后
服刑人员会见：
- 判决生效后，犯罪嫌疑人转变为服刑人员。家属需等待判决生效（若为一审判决，需在10日内不上诉），并收到监狱寄出的《入监通知书》后，方可按照监狱制定的固定探视时间表进行会见。在会见过程中，家属可以了解服刑人员的生活状况、改造情况等，并为服刑人员提供必要的物质和精神支持。
看守所执行：
- 如果是在看守所执行剩余刑期不足三个月的，家属也可根据看守所的安排进行会见。这种情况下，会见的时间和场所可能相对灵活一些，但同样需要遵循看守所的规定和程序。
五、特殊会见情况
- 在某些特殊情况下，如重大节假日或服刑人员改造表现突出时，监狱可能会适当增加会见场次或延长会见时间。这是监狱对服刑人员的一种奖励措施，也是家属与服刑人员增进感情、了解改造情况的好机会。
六、注意事项
- 家属在会见前应了解相关法律规定和会见要求，携带有效身份证件及证明与罪犯关系的材料。这是确保会见顺利进行的前提条件。
- 会见过程中应遵守监狱或看守所的规定，不得进行违法、违规的行为。如传递违禁物品、泄露案情等。这些行为不仅会影响会见的顺利进行，还可能对服刑人员或家属自身造成不良后果。
- 不同地区、不同案件类型以及不同的司法机关在具体的会见时间和程序上可能会有所差异。因此，家属应及时与办案机关沟通，并密切关注案件进展，以便在合适的时间安排会见。
总结来说，家属在刑事案件中何时能见被拘留人或被告人，需根据案件所处的诉讼阶段及具体情况来确定。家属应充分了解相关法律法规和会见要求，以便在合适的时间安排会见，并确保会见的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。