结论前置：在特定情形下，用人单位与劳动者之间可以签订劳务合同而无需签订劳动合同，这些情形主要包括非全日制用工、退休返聘人员、实习生、短期劳务关系、兼职人员以及双方协商一致不签订劳动合同的短期临时性用工等。

1. 非全日制用工

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，不强制要求签订书面劳动合同。
   • 具体解释：非全日制用工以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。这种用工形式因其灵活性和短期性，法律允许双方通过口头约定明确权利和义务。例如，超市的兼职收银员、理货员等岗位，就常采用非全日制用工形式。

2. 退休返聘人员

   • 法律背景：依据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议，人民法院按劳务关系处理。
   • 具体解释：退休人员已享受养老保险待遇或领取退休金，与用人单位建立的是劳务关系而非劳动关系。因此，双方可通过签订劳务合同来明确各自的权利和义务。比如，企业聘请退休工程师作为技术顾问，就属于此类情况。

3. 实习生

   • 法律背景：根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可不签订劳动合同。
   • 具体解释：实习生通常是在校学生到用人单位进行实习，其目的主要是学习和实践，并非以就业为目的。因此，实习生与用人单位之间并未建立起劳动关系，无需签订劳动合同。例如，高校学生在暑假期间到企业实习，实习结束后返回学校继续学业，就属于实习生范畴。

4. 短期劳务关系

   • 具体解释：如果双方之间形成的是劳务关系，如个人之间的临时性劳务帮忙等，由民事法律规范调整，双方可通过签订劳务合同等方式明确权利义务，而无需签订劳动合同。比如，家庭装修时聘请的临时工人，就属于短期劳务关系。

5. 兼职人员

   • 具体解释：若劳动者与其他单位存在全日制劳动关系，同时利用业余时间在其他用人单位兼职，兼职单位可不与其签订劳动合同。例如，某员工在A公司全职工作，同时利用周末时间在B公司兼职做设计，B公司就无需与该员工签订劳动合同。

6. 短期临时性用工且双方协商一致不签订的

   • 具体解释：对于某些临时性、季节性的工作，用工时间极短，双方经协商明确不签订劳动合同的，也可不签。比如，春节期间超市临时聘请的促销员，如果双方协商一致不签订劳动合同，也是可以的。

法律建议与风险提示：

• 在签订劳务合同时，双方应充分协商、明确权利义务，并确保合同内容符合法律法规要求，以保障双方的合法权益。
• 尽管在某些特定情形下可以不签订劳动合同，但用人单位仍需注意遵守相关劳动法律法规，避免侵犯劳动者的合法权益，否则可能面临支付双倍工资等法律风险。
• 对于劳动者而言，在签订劳务合同时也应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，避免在劳务过程中产生纠纷。

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