上班老板不签合同是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是法律的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。

违法后果

1. 双倍工资赔偿：

   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签约义务的一种惩罚性赔偿。

2. 视为已订立无固定期限劳动合同：

   • 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动者将享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益，如稳定的就业关系、可能的长期福利等。

3. 行政处罚：

   • 除了上述民事赔偿外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。这进一步体现了法律对用人单位未签劳动合同行为的严厉打击。

劳动者应对策略

1. 收集证据：

   • 劳动者应尽可能收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 与用人单位协商：

   • 在发现用人单位未签劳动合同后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求签订书面劳动合同或要求支付双倍工资赔偿。

3. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。劳动监察部门或劳动仲裁机构将依法对用人单位进行调查处理，并作出相应的裁决。

实际案例参考

在实际操作中，已经有许多劳动者通过法律途径成功维护了自己的权益。例如，某劳动者在入职后发现用人单位未与其签订书面劳动合同，随后收集了相关证据并向劳动仲裁机构申请仲裁。最终，劳动仲裁机构裁决用人单位向该劳动者支付双倍工资赔偿，并责令用人单位与该劳动者签订书面劳动合同。

总结与建议：上班老板不签合同是违法的，劳动者有权要求用人单位签订书面劳动合同或要求支付双倍工资赔偿。如果遇到这种情况，建议你及时收集证据并与用人单位协商；如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。