在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人并非只能填写一个，而是可以根据实际情况填写符合条件的所有被赡养老人信息。以下是对这一问题的详细解释：

一、赡养老人专项附加扣除的基本规定

1. 被赡养人范围：

   • 根据税法规定，被赡养人包括年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这意味着，只要符合这些条件，无论是父亲、母亲还是祖父母、外祖父母，均可作为被赡养人在个人所得税专项附加扣除中进行信息填写。

2. 扣除标准：

   • 独生子女：每月可享受2000元的固定扣除额度，不随被赡养老人数量的增减而改变。即无论赡养一位还是多位符合条件的老人，独生子女的扣除上限始终是每月2000元。
   • 非独生子女：需与兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度，但每人每月的分摊额度不得超过1000元。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。

二、为何会有“赡养老人只能填一个”的误解

1. 操作界面误导：

   • 在个人所得税APP的填报界面中，可能由于界面设计或提示信息不够明确，导致部分纳税人误以为只能填写一个被赡养老人。实际上，界面通常允许纳税人通过“添加”或“修改”按钮来填写多位被赡养老人信息。

2. 对政策理解不全面：

   • 部分纳税人可能对赡养老人专项附加扣除的政策理解不够全面，误以为扣除额度与被赡养老人数量直接相关，从而认为只能填写一个以最大化扣除额度。实际上，扣除额度是固定的（独生子女每月2000元，非独生子女分摊每月2000元），与被赡养老人数量无关。

三、实际操作建议

1. 如实填写信息：

   • 在填报赡养老人专项附加扣除时，纳税人应根据自身实际情况，如实填写所有符合条件的被赡养老人信息。这有助于确保纳税人充分享受税法提供的优惠，同时避免因虚报或瞒报信息而面临的税务风险。

2. 选择合适的分摊方式：

   • 对于非独生子女纳税人，应与兄弟姐妹协商确定合适的分摊方式（均摊、约定分摊或指定分摊），并签订书面分摊协议以确保分摊的合法性和有效性。这有助于避免因分摊方式不明确而引发的家庭纠纷。

3. 关注政策更新：

   • 税法政策可能会随着时间和经济形势的变化而调整。因此，纳税人应关注税务部门发布的最新政策信息，及时了解赡养老人专项附加扣除政策的最新动态和变化。

四、法律上的赡养义务

• 法律上并未规定赡养老人只能由一人负责或仅在特定表格中填写一人。赡养老人是所有子女的共同法定义务，不受任何表格或文件填写的限制。每个子女应根据自身能力和实际情况履行赡养义务，确保老年人得到妥善照顾。

总结来说，在个人所得税专项附加扣除中，赡养老人并非只能填写一个。纳税人应根据自身实际情况和税法规定，如实填写所有符合条件的被赡养老人信息，并选择合适的分摊方式（如适用）以充分享受税法提供的优惠。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。