面对货主不给运费且打电话不接的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集并保留证据

首先，您需要收集并保留所有与运输任务相关的证据，这包括但不限于：

• 运输合同：如果有书面合同，这是最直接的证据，应妥善保管。
• 货物交付凭证：如签收单、收货确认书等，证明货物已安全送达。
• 运费金额及支付方式的约定：可以是合同中的条款，也可以是双方之前的沟通记录。
• 沟通记录：包括与货主的电话记录、短信、微信聊天记录等，尤其是货主承诺支付运费的记录。

二、尝试多种联系方式

如果打电话不接，您可以尝试通过其他方式联系货主，如发送短信、邮件，或者通过货运平台、社交媒体等渠道进行联系。有时候，货主可能因各种原因暂时无法接听电话，但其他方式可能更有效。

三、联系货运平台或相关部门

1. 货运平台：如果您是通过货运平台接单的，可以联系平台客服，详细说明情况，并提供相关证据。平台可能会协助您与货主沟通，或者提供其他解决方案。
2. 交通运输服务监督热线：如12328热线，这是专门用于处理交通运输领域投诉和咨询的热线。您可以拨打该热线，详细描述问题，并提供相关证据。相关部门会介入调查，并协助您追回运费。

四、寻求法律援助或调解

1. 法律援助：如果问题无法通过上述方式解决，您可以考虑寻求法律援助。咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的法律途径。
2. 调解：有些地区设有交通调解委员会或类似机构，专门处理交通运输领域的纠纷。您可以向这些机构申请调解，以达成和解协议。

五、考虑法律诉讼

如果其他方式均无法解决问题，且您有足够的证据支持您的诉求，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明货主拖欠运费的事实，并请求法院判决货主支付运费及可能的违约金。

六、案例参考与借鉴

从您提供的案例中，我们可以看到，通过交通运输服务监督热线或货运平台的协助，许多货车司机都成功追回了拖欠的运费。这些案例表明，积极寻求帮助、提供充分证据、配合相关部门调查是解决问题的关键。

七、预防措施

为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的运输任务中：

• 签订书面合同：明确运费金额、支付方式、支付时间等关键条款。
• 保留沟通记录：与货主的所有沟通都应保留记录，以备不时之需。
• 及时结算：完成运输任务后，及时与货主结算运费，避免拖延。

总之，面对货主不给运费且打电话不接的情况，您应保持冷静，收集并保留证据，尝试多种联系方式，联系货运平台或相关部门寻求帮助，必要时寻求法律援助或调解，甚至考虑法律诉讼。同时，也应采取预防措施，避免类似情况再次发生。